19 февраля 2016 г., 07:20
Лавакейк. Готовим кекс «шоколадная лава» с жидкой начинкой.
Общее время 20 мин
Готовить 10 мин
Подготовка 10 мин
Порции 0
В приготовлении этого невероятного десерта, оказывается, нет ничего сложного. Смотрите пошаговый рецепт шоколадных кексов с жидкой начинкой!
Шоколадные кексы с жидкой начинкой
ингредиенты
Вам потребуются
молочный или горький шоколад
—
100 гр.
Сливочное масло
—
100 гр.
Яйца
—
2 шт.
Яичные желтки
—
2 шт.
Сахарный песок
—
0.33 ст.
Ванильный сахар
—
0.5 ч.л.
Мука
—
0.33 ст.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Нарежьте масло и шоколад мелкими кусочками.
2. Растопите на водяной бане, не давая смеси закипать.
3. В жидкую смесь добавьте ванильный сахар или ванильную эссенцию и хорошо размешайте.
4. ЕСЛИ У ВАС НЕТ МИКСЕРА
Влейте по одному в смесь яйца и желтки, непрерывно помешивая.
5. Затем добавьте сахар и размешайте.
6. В МИКСЕРЕ
Взбейте яйца, желтки и сахар венчиком 5 минут на максимальной скорости, пока пена не увеличится втрое.
7. Затем медленно и аккуратно влейте растопленный шоколад при непрерывном помешивании, чтобы яйца не свернулись.
8. СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ ДЛЯ ОБОИХ СПОСОБОВ
Добавьте муку и равномерно размешайте, чтобы не осталось комочков.
9. ВЫПЕКАЕМ
Разогрейте духовку до 220-230 градусов
Смажьте формочки сливочным маслом и чуть-чуть присыпьте каждую мукой
Разлейте массу по формам.
10. СОВЕТ:
Если вам нужно отвлечься в этот момент, вы можете оставить заполненные формочки для кексов с жидкой начинкой на столе под полотенцем на 30 минут, после чего вернуться к выпеканию.
11. Выпекайте 8-9 минут при 220-230 градусах.
12. Выньте из духовки и сразу переверните формы на тарелки для подачи.
13. Если оставить кексы в горячих формах, они будут допекаться даже без духовки и начинка загустеет. Вот и весь рецепт кексов с жидкой начинкой!
14. За 8 минут выпечки вы получите самую жидкую начинку.
15. За 10 минут выпечки вы получите более плотную шоколадную сердцевину.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт американского шахматного пирога
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
Полный рецепт
4.7 41 оценка