Имбирное печенье смотрится красиво на столе, и к тому же оно очень вкусное. Если вы любите выпечку, вам нужно обязательно научиться его готовить!
Нажми и смотри
История появления имбирного печенья с глазурью
Существует обычай украшать имбирное печенье глазурью. Эта традиция по легенде началась с королевы Елизаветы I после того, как она сделала печеньки похожими на некоторых своих придворных.
ингредиенты
Мука
—
420 гр.
Имбирь молотый
—
2 ч.л.
Корица молотая
—
1 ч.л.
Сода
—
1 ч.л.
Мускатный орех молотый
—
0.75 ч.л.
Соль
—
0.75 ч.л.
Сливочное масло (размягчить)
—
175 гр.
Коричневый сахар
—
175 гр.
Патока
—
170 гр.
Яйцо
—
1 шт.
Ванильный экстаркт
—
1 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность158.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.Для приготовления имбирного печенья смешайте муку, пищевую соду, мускатный орех, имбирь, корицу и соль в большой миске.
2.Взбейте масло и коричневый сахар в большой миске миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы. Добавьте патоку, яйцо и ваниль, хорошо перемешайте.
3.Постепенно вмешайте мучную смесь на низкой скорости, пока она хорошо не перемешается. Сформируйте из теста для имбирного печенья толстый плоский диск. Заверните в полиэтиленовую пленку. Охладите 4 часа или оставьте в холодильнике на ночь.
4.Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто до толщины 1 сантиметра на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и нарежьте его фигурками с помощью формы для печенья. Поместите на несмазанный противень.
5.Выпекайте имбирное печенье от 8 до 10 минут, или пока края печенья не схватятся и не начнут подрумяниваться. Остудите на противнях 1-2 минуты. Уберите на решетку; дайте остыть полностью. Остывшее печенье украсьте глазурью по желанию.
Как украсить имбирное печенье в домашних условиях?
По желанию домашнее имбирное печенье можно украсить глазурью, изюмом или карамелью. Обычно его украшают с помощью насадок, но можно также использовать кондитерские мешки.
Как и сколько хранить имбирное печенье?
Имбирное печенье хранится примерно месяц в холодильнике, но гораздо дольше в морозилке. К примеру, тесто для имбирного печенья можно хранить в морозильной камере в течение трех месяцев: просто заверните шарик теста в пищевую пленку, а затем в фольгу.
Испеченное имбирное печенье лучше заморозить без глазури. Для этого поместите полностью остывшее печенье в специальный пакет для заморозки продуктов с замком на срок до трех месяцев. Разморозьте печенье, оставив на ночь в холодильнике, а затем украсьте по желанию.
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
4.5 46 оценок