Рецепт сырного супа с брокколи
Особенности приготовления сырного супа
Перед началом приготовления сырного супа мы советуем сразу промыть, почистить и нарезать овощи. Половину луковицы лучше нарезать кубиками, брокколи — мелко нашинковать.
Брокколи следует дополнительно проверить на наличие старых или увядших соцветий, чтобы они не испортили суп. Сельдерей тонко нарежьте полукольцами, а морковь — соломкой.
Чем заменить острый чеддер в сырном супе?
Для сырного супа подойдут такие виды, как эдам, грюйер или эмменталь. Для остроты добавьте перец чили или паприку.
ингредиенты
Энергетическая ценность
Способ приготовления
Как и с чем подавать сырный суп?
Попробуйте подать сырный суп не в тарелках, а в хлебе. Для этого возьмите чиабатту или круглый хлеб достаточного объёма. Осторожно срежьте с него верхушку и уберите мякоть, оставив около 1 см мякоти у стенок. Это нужно, чтобы суп не вытек из хлеба. С помощью половника перелейте суп в хлеб.
Добавьте свежую зелень, порезанный зелёный лук, специи (паприку, чеснок, базилик, мускатный орех), кунжутные зёрна, порезанную тыкву, сметану или сливки.
Чтобы сырный суп вышел ещё гуще, используйте вместо молока густые сливки. Также вполне допустимо варить суп на бульоне и добавить сливки вместе с овощами.
Как и сколько хранить сырный суп?
Остывший до комнатной температуры сырный суп храните в холодильнике около 3-4 дней. Суп, который подали в хлебе, необходимо съесть сразу. Поэтому альтернативой чиабатты считаются высокие круглые булочки: так порции станут меньше и их будет проще съесть.
Шоколадный ганаш – прекрасная начинка или украшение для любого десерта. Можете его взбить и пропитать им пирожные или покрыть этим густым кремом торт. Рецепт невероятно прост и состоит всего из двух этапов.
Полный рецепт
4.5 37 оценок