Удон с грибами

Name: Удон с грибами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Лапша удон 120 граммов; Бульон куриный 1 литр; Грибы шиитаке или вешенки 80 граммов; Соус соевый 80 граммов; Яйцо 2 штуки; Крахмал 1 чайная ложка; Имбирь По вкусу; Соус чили По вкусу; Лук зеленый или кинза По вкусу

Общее время

20 мин

Готовить

20 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Степень остроты этого супа зависит от количества соуса чили, имбиря и зеленого лука.

Редакция сайта

ингредиенты

Лапша удон — 120 гр.

Бульон куриный — 1 л.

Грибы шиитаке или вешенки — 80 гр.

Соус соевый — 80 гр.

Яйцо — 2 шт.

Крахмал — 1 ч.л.

Имбирь — по вкусу

Соус чили — по вкусу

Лук зеленый или кинза — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Сварите лапшу в большом количестве воды. Слейте воду, лапшу промойте и откиньте на дуршлаг.

2. Грибы очистите, промойте и нарежьте красивыми ломтиками. В кипящий куриный бульон добавьте соевый соус, грибы, сладкий соус чили, мелко натертый маленький кусочек имбиря. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты.

3. Снимите с огня и добавьте лапшу. Разведите крахмал водой в пропорции 1:3. Влейте в суп тонкой струйкой яйца и разведенный крахмал. Размешайте, подавайте. Добавьте нарезанную зелень. СОВЕТ: Вкус и насыщенность бульона могут варьироваться в зависимости от соевого соуса – темного или светлого. Степень остроты также зависит от вашего вкуса. Чуть больше соуса чили, а также имбиря – и суп получится более пряным и ароматным.

Ингредиенты:

Блюда: