24 марта 2018 г. в 16:00

4.6 77 оценок

Тосканский фасолевый суп

Name: Тосканский фасолевый суп
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры 400 граммов; Хлеб грубого помола 5 кусков; Фасоль белая 300 граммов; Лук 2 штуки; Капуста 200 граммов; Масло оливковое 4 столовые ложки; Сельдерей 100 граммов; Морковь 100 граммов; Лук-порей 100 граммов; Лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Масло оливковое 5 столовых ложек; Петрушка 2 столовые ложки; Базилик 2 столовые ложки; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

2 часа

15 мин

Готовить

2 часа

Подготовка

15 мин

Порции

Ароматный и калорийный суп с овощами.

Редакция сайта

ингредиенты

Помидоры — 400 гр.

Фасоль белая — 300 гр.

Капуста — 200 гр.

Сельдерей — 100 гр.

Морковь — 100 гр.

Лук-порей — 100 гр.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Масло оливковое — 5 ст.л.

Петрушка — 2 ст.л.

Базилик — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для украшения

Хлеб грубого помола — 5 кусков

Лук — 2 шт.

Масло оливковое — 4 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте лук, капусту и чеснок. Нарежьте лук для украшения тонкими кружочками.

2. Замочите фасоль на ночь в большом количестве воды. Залейте на следующий день чистой водой и варите часа полтора на маленьком огне.

3. Обжарьте лук и чеснок в масле минут 5. Добавьте овощи и капусту и вновь обжарьте. Смешайте с помидорами, петрушкой, базиликом, солью, перцем и 1,5 л воды и вскипятите.

4. Сделайте пюре из половины фасоли и положите в суп. Сюда же положите целую фасоль. Посолите и поперчите по вкусу и оставьте на ночь. На следующий день залейте супом обжаренные в духовке ломтики хлеба (используйте жаропрочную миску). Положите кольца лука, полейте оливковым маслом и поставьте в духовку на 15 минут, пока лук не подрумянится.

фото: StockFood / Ploch, Zuzanna

Hазначение:

Вегетарианское

Ингредиенты:

Блюда:

Супы

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

1 из 20

Рецепты Закуски

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.

Полный рецепт