Салат с грибами и моцареллой

Name: Салат с грибами и моцареллой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Грибы (лесных или шампиньонов) 300 граммов; Сыр моцарелла (мини-шарики) 125 граммов; помидоры «черри» 200 граммов; Рукола 40 граммов; Салат (корн, маш или смесь салатных листьев) 50 граммов; Луковица 1 штука; Соль 1 щепотка; Перец черный молотый 1 щепотка; Масло оливковое 1 столовая ложка; Уксус бальзамический 1 столовая ложка

Общее время

40 мин

Готовить

20 мин

Подготовка

20 мин

Порции

Если в классический салат из помидоров и сыра моцарелла добавить жареные грибы, получится новое оригинально блюдо, которым можно удивить гостей.

Наталья Колесникова

Грибы можно использовать любые, свежие или замороженные, а также шампиньоны.

ингредиенты

Грибы (лесных или шампиньонов) — 300 гр.

Сыр моцарелла (мини-шарики) — 125 гр.

помидоры «черри» — 200 гр.

Рукола — 40 гр.

Салат (корн, маш или смесь салатных листьев) — 50 гр.

Луковица — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Перец черный молотый — 1 щепотка

Масло оливковое — 1 ст.л.

Уксус бальзамический — 1 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Лесные грибы заранее отварите 20 минут, обсушите и мелко нарежьте. Если используете шампиньоны, то просто протрите их влажной тканью и нарежьте пластинами.

2. Рукколу, смесь салатов и помидоры черри вымойте и обсушите.

3. Помидоры черри разрежьте на половинки или, если крупные, на четвертинки. Шарики мини-моцареллы разрежьте пополам.

4. На блюдо или в салатник выложите рукколу и корн салат, полейте оливковым маслом и сбрызните бальзамическим уксусом, перемешайте.

5. Сверху разложите жареные грибы, помидоры черри и моцареллу, полейте оливковым маслом бальзамическим уксусом.

Можно использовать любую смесь листовых салатов, но в ней обязательно должна быть руккола.

Hазначение: