После такого рецепта и красоты, вы, наверняка, не станете покупать пасху, потому что вам захочется сделать ее самим. Попробуйте, ее вкус оценят все, кто соберется с вами за праздничным пасхальным столом.
ингредиенты
Творог 9% жирности
—
550 гр.
Сливки 33% жирности
—
150 мл.
Сахарная пудра
—
100 гр.
Сахар ванильный
—
1 ч.л.
Яйцо (желток сырой)
—
3 шт.
Шоколад белый
—
35 гр.
Темный шоколад (для глазури)
—
65 гр.
Темный шоколад (для глазури)
—
40 гр.
Молоко (для глазури)
—
3 ст.л.
Энергетическая ценность
Калорийность0.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.Творог протрите через сито.
Переложите в чашу миксера творог, желтки, размягченное сливочное масло, ванильный сахар, сахарную пудру. Взбейте до получения однородной массы.
2.Переложите ее в кастрюлю, поставьте на водяную баню и, помешивая, нагрейте до появления первых пузырьков.
3.Разделите массу на 3 неравные части: меньшая – для слоя с белым шоколадом, побольше – для слоя с молочным и самая большая – для темного шоколада.
4.Растопите на водяной бане шоколад (каждый вид отдельно) и перемешайте с частями творожной массы. Остудите.
5.Холодные сливки взбейте до пиков, разделите на 3 части и введите в массы с шоколадом.
6.Форму для пасхи переверните вверх дном и поставьте в широкую чашу, застелите влажной марлей. Выложите творожные слои, начиная с белой части.
7.Концы марли заверните, сверху положите плоскую тарелку и поставьте форму под гнет. Уберите в холодильник на ночь.
8.Аккуратно переложите пасху на тарелку, снимите форму и марлю. Украсьте шоколадной
глазурью.
Шоколадный ганаш – прекрасная начинка или украшение для любого десерта. Можете его взбить и пропитать им пирожные или покрыть этим густым кремом торт. Рецепт невероятно прост и состоит всего из двух этапов.
4.6 37 оценок