Постный рассольник с рисом и грибами

Name: Постный рассольник с рисом и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Грибы шампиньоны 6 штук; Огурцы соленые 1 штука; Картофель 1 штука; Морковь 1 штука; Луковица 1/2 штуки; Рис 2 столовые ложки; Чеснок 1 зубчик; Лавровый лист По вкусу; соль, перец По вкусу; Масло растительное 2 столовые ложки

Общее время

1 час

10 мин

Готовить

40 мин

Подготовка

30 мин

Порции

Постный суп рассольник готовится очень быстро, а продукты для него всегда найдутся в холодильнике.

Редакция сайта

ингредиенты

Грибы шампиньоны — 6 шт.

Огурцы соленые — 1 шт.

Картофель — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Луковица — 0.5 шт.

Рис — 2 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Лавровый лист — по вкусу

соль, перец — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Шампиньоны очистите, удаляя кожицу. Нарежьте на четвертинки. Отварите в подсоленной воде около 20 минут. Чтобы суп не темнел при добавлении грибов, они отвариваются отдельно.

2. Картофель и морковь очистите, порежьте тонкой соломкой. Очистите половинку небольшой луковицы и чеснок. Чеснок измельчите в прессе. Соленный огурец натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами.

3. В сковородке на небольшом огне обжарьте нарезанный лук, морковь, соленный огурец. В самом конце добавьте чеснок ( чтобы он не пригорел, а отдал весь свой аромат овощам).

4. Налейте воду в небольшую кастрюлю, вскипятите, затем добавьте грибы, нарезанный картофель, обжаренные овощи. Выложите промытый рис.

5. Количество соли зависит от солености огурца. Варите суп 30-40 минут. Лавровый лист, душистый перец и другие приправы для супа добавьте в конце приготовления.

Hазначение: