Вареники - уникальное блюдо, в которое с равным успехом можно добавить сладкую и несладкую начинку. Предлагаем приготовить вкусные постные вареники с картошкой и грибами, которые вполне подходят для полноценного ужина.
Если вы не любите лук, замените его маринованными огурцами или добавьте больше картофеля и грибов.
ингредиенты
Рецепт постных вареников с картошкой
Мука
—
500 гр.
Вода
—
200 мл.
оливковое масло
—
2 ст.л.
Соль
—
1 щепотка
Картофель
—
5 шт.
Грибы
—
200 гр.
Лук
—
2 головки
Энергетическая ценность
Калорийность0 кал
Способ приготовления
1.Смешайте муку, воду, оливковое масло и соль, вымесите достаточно тугое тесто, заверните его в пленку и отложите пока в сторону.
2.Очистите картофель, сварите до готовности, сделайте из него пюре (если получается суховатым, добавьте немного оливкового или растительного масла).
3.Пожарьте на сковородке грибы с луком (или без) в течение 10-15 минут.
4.Объедините начинки в одну.
5.Раскатайте тесто, порежьте на кружочки. Разложите начинку, закройте вареники или воспользуйтесь специальной формочкой.
6.Сварите часть получившихся вареников - опустите в кипящую подсоленную воду, варите на слабом огне 5-7 минут после закипания.
Остальные вареники с картофелем и грибами заморозьте на подносе или лоточке, потом сложите в пакеты — так они не слипнутся при хранении. Из указанных пропорций теста и начинки получится около 50 постных вареников — хватит на несколько ужинов!
Люблю вареники с творогом. вишней и садовой клубникой. да и скартошкой они хороши!
Парижанка29 Июля 2016, 03:07
Варенникам я всегда рада, только готовить их не очень люблю.
Парижанка08 Июля 2016, 09:07
Домашние вареники с вишней творогом или грибами и картофелем, как в этом рецепте очень вкусные. С теми что в магазине продают сравнить нельзя. Вареники в детстве я очень любила стряпать. Надо срочно вспоминать, как это делать и приготовить вареники с грибами и картофелем. Уверена, что они очень вкусные.
Леди Совушка29 Июня 2016, 10:06
Крутой рецепт, особенно на заметку тем, у кого есть друзья которые постятся или вегетарианцы. Так можно их приглашать в гости и ставить такое блюдо на стол и все будут очень довольны, так как просто, вкусно, да и конечно сытно и полезно! У меня дети подобные вареники очень сильно любят!
Многие говорят, что это печенье рождественское или новогоднее, но мы считаем, что вкусное печенье с вареньем можно печь круглый год, оно всегда восхитительно. И название у него забавное – «Отпечаток пальца». Пора засучить рукава и побаловать себя.
