Пикантный суп "под крышкой"

Name: Пикантный суп "под крышкой"
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Тесто слоеное 4 штуки; Курица (бульон) 1.5 литра; Курица (филе) 200 граммов; Яйцо (желток) 1 штука; Лук 1 штука; Перец чили 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Кинза 3 столовые ложки; Масло оливковое 2 столовые ложки; Имбирь (корень) 1 столовая ложка; Тмин 1 чайная ложка; Кориандр 1 чайная ложка; Карри 1 чайная ложка; Кунжут 1 чайная ложка; Шафран 1/2 чайной ложки; Лимон (сок) По вкусу; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

45 мин

Готовить

15 мин

Подготовка

30 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Тесто слоеное — 4 шт.

Курица (бульон) — 1.5 л.

Курица (филе) — 200 гр.

Яйцо (желток) — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Перец чили — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Кинза — 3 ст.л.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Имбирь (корень) — 1 ст.л.

Тмин — 1 ч.л.

Кориандр — 1 ч.л.

Карри — 1 ч.л.

Кунжут — 1 ч.л.

Шафран — 0.5 ч.л.

Лимон (сок) — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Нарежьте кружочками лук и перец чили. Измельчите чеснок, натрите корень имбиря. Куриное филе нарежьте длинными полосками.

2. Обжарьте на оливковом масле лук, чеснок, имбирь и перец чили. Разотрите тмин и зерна кориандра и вместе с карри смешайте с обжаренным луком, прогрейте еще три минуты. Добавьте бульон и оставьте суп вариться на небольшом огне (5 минут).

3. Положите куриное филе, шафран, варите еще 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок, разлейте в четыре огнеупорные миски. Охладите и посыпьте кинзой или петрушкой.

4. Раскатайте каждый кусочек теста отдельно, смочите края миски водой, накройте тестом и прилепите его по ободку тарелки. Взбейте яичный желток с 2 ст. ложками воды, смажьте "крышечки" и посыпьте кунжутом.

5. Поставьте суп на 15-20 минут в духовку до тех пор, пока тесто не зарумянится. Сразу подавайте на стол.

Ингредиенты: