Куриный суп с фенхелем

Name: Куриный суп с фенхелем
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мясо курица (бедра без кожи) 700 граммов; Мясо курица (филе грудок без кожи) 600 граммов; Картофель 350 граммов; Морковь крупная 2 штуки; Фенхель крупный 2 штуки; Сельдерей (стебли) 250 граммов; Лук репчатый белый крупный 1 штука; Масло растительное 1 столовая ложка; Укроп измелченный 1 столовая ложка; Соль По вкусу; Перец По вкусу; Лавровый лист По вкусу

Общее время

1 час

Готовить

1 час

Подготовка

0 мин

Порции

Ароматны суп с фенхелем и сельдереем для любителей наваристых супов.

Редакция сайта

ингредиенты

Мясо курица (бедра без кожи) — 700 гр.

Мясо курица (филе грудок без кожи) — 600 гр.

Картофель — 350 гр.

Морковь крупная — 2 шт.

Фенхель крупный — 2 шт.

Сельдерей (стебли) — 250 гр.

Лук репчатый белый крупный — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Укроп измелченный — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Лавровый лист — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Очистите картофель, морковь, лук, фенхель. Лук тонко нашинкуйте, фенхель нарежьте небольшими кусочками, картофель – ломтиками. Стебли сельдерея измельчите.

2. Обжарьте лук на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

3. В кастрюлю выложите куриные бедрышки и грудки, нарезанную брусочками морковь, залейте 3 л воды, доведите до кипения, снимите пену, посолите. Убавьте огонь, варите 20 минут.

4. Положите все нарезанные овощи, варите еще 25 минут. В конце добавьте жареный лук, лавровый лист, поперчите, готовьте 5 минут.

5. Выньте куриное филе и бедрышки из супа, удалите кости. Выложите в контейнер 1 филе и 1 бедрышко вместе с 0,3 овощей из супа, поставьте в холодильник. Это пригодится для других блюд. Остальное филе нарежьте, разложите по тарелкам, добавьте суп с овощами, посыпьте укропом.

Ингредиенты:

Блюда: