06 октября 2017 г. в 08:00

4.5 62 оценки

Куриный суп с домашней лапшой

Name: Куриный суп с домашней лапшой
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Курица фермерская небольшая или петух 1 штука; Лавровый лист 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Тимьян 1 стебель; Морковь 1 штука; Сельдерей 1 стебель; Репа 1 штука; Петрушка 3 стебля; Картофель 1 штука; Соль По вкусу; Пастернак 1 штука; Перец горошком По вкусу; Лапша домашняя По вкусу

Общее время

3 часа

20 мин

Готовить

20 мин

Подготовка

3 часа

Порции

Домашнюю лапшу важно не переваривать, иначе она чрезмерно разбухнет.

Редакция сайта

ингредиенты

Курица фермерская небольшая или петух — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Морковь — 1 шт.

Репа — 1 шт.

Картофель — 1 шт.

Пастернак — 1 шт.

Лапша домашняя — по вкусу

Для букета гарни:

Лавровый лист — 2 шт.

Тимьян — 1 стебель

Сельдерей — 1 стебель

Петрушка — 3 стебля

Соль — по вкусу

Перец горошком — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Положите курицу вместе с очищенными корнеплодами в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на небольшом огне, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума (бульон должен едва кипеть), положите букет гарни, перец и чеснок, варите 2–3 часа. В конце посолите по вкусу.

2. Удалите букет гарни и снимите кастрюлю с плиты. Достаньте курицу и отделите мясо от костей. Корнеплоды и чеснок удалите, бульон процедите.

3. Перед подачей нагрейте бульон, положите домашнюю лапшу и варите 3–4 минуты.

4. Выложите в каждую тарелку кусочки курицы, разлейте бульон с лапшой.

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Супы

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок