17 июня 2022 г. в 10:30

4.7 34 оценки

Рецепт пирога с курицей

Name: Рецепт пирога с курицей
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная грудка 450 граммов; Горошек (замороженный) 150 граммов; Морковь 1 штука; Стебель сельдерея 1 штука; Сливочное масло 70 граммов; Лук 1 штука; Мука 50 граммов; Соль и перец По вкусу; Куриный бульон 300 миллилитров; Молоко 130 граммов; Тесто замороженное 2 штуки

Общее время

1 час

10 мин

Готовить

50 мин

Подготовка

20 мин

Порции

Предлагаем вам приготовить закрытый пирог с курицей. И не просто выложить в пирог только куриное филе, но и добавить к нему некоторые весьма интересные ингредиенты.

Ксения Суслова

Автор рецептов

Legion-Media

Особенности приготовления пирога с курицей

Классические коржи для пирогов в этом рецепте не подойдут. Мы готовим закрытый пирог с курицей, значит, тесто должно быть со всех сторон, образуя для начинки своеобразный мешок.
Приготовление теста для пирога с курицей подходящей консистенции потребует много времени и сил. Вы можете сделать его самостоятельно или же купить подходящее в магазине. Обязательно обращайте внимание на то, подходит ли готовое тесто для выпекания пирогов.
Перед приготовлением пирога очистите курицу от кожи и костей, нарежьте кубиками. Морковь, сельдерей и лук помойте, почистите и мелко нарежьте. Горошек обязательно разморозьте.
У готового пирога с курицей тесто приобретает золотисто-коричневый цвет, а начинка заметно пузырится сквозь прорези. Если вдруг во время запекания тесто приготовилось раньше начинки, накройте пирог алюминиевой фольгой.

ингредиенты

Куриная грудка — 450 гр.

Горошек (замороженный) — 150 гр.

Морковь — 1 шт.

Стебель сельдерея — 1 шт.

Сливочное масло — 70 гр.

Лук — 1 шт.

Мука — 50 гр.

Соль и перец — по вкусу

Куриный бульон — 300 мл.

Молоко — 130 гр.

Тесто замороженное — 2 шт.

Энергетическая ценность

Калорийность 120.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Перед приготовлением пирога с курицей ставим духовку разогреваться до 220 градусов.

2. В кастрюлю выкладываем горох, курицу морковь, сельдерей.

3. Заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала ингредиенты. Доводим до кипения и варим 15 минут.

4. Обжариваем в той же кастрюле лук со сливочным маслом. Как только лук станет мягким и прозрачным, добавьте соль, перец, муку.

5. Влейте куриный бульон и молоко.

6. Варим смесь на среднем огне до момента, пока она не станет густой. После этого снимаем с огня.

7. В форму для запекания пирога с курицей выкладываем лист теста. Добавляем смесь с курицей, сверху заливаем смесью с молоком.

8. Накрываем пирог вторым листом теста. Плотно сжимаем и закручиваем вместе края обоих листов, чтобы начинка не вытекла во время запекания.

9. Ножом делаем несколько небольших отверстий в верхней части пирога с курицей.

10. Запекаем 30—35 минут. Невероятно вкусный пирог с курицей готов!

Мы приготовили один пирог с курицей, но вы можете распределить начинку на несколько порций. Главное в этом случае, чтобы тесто полностью закрывало дно формы и край двух листов теста можно было плотно смять и закрутить.

Если во время готовки вам покажется, что соуса получилось слишком мало, лучше потратьте немного времени на приготовление второй порции. Из-за недостатка соуса пирог с курицей может выйти сухим внутри. А излишки соуса можно подать вместе с пирогом или гарниром из овощей.

Как и сколько хранить пирог с курицей?

Дайте пирогу полностью остыть. Плотно заверните остывший пирог с курицей в алюминиевую фольгу и храните в холодильнике от трех до пяти дней. Разогревайте в духовке или в микроволновой печи.

Hазначение:

На каждый день

Ингредиенты:

Блюда:

Выпечка

Кухня:

Европейская

Сезон:

Зима
Весна
Лето
Осень

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Горячие блюда

Рецепт чили кон карне

Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.

Полный рецепт