Предлагаем вам приготовить закрытый пирог с курицей. И не просто выложить в пирог только куриное филе, но и добавить к нему некоторые весьма интересные ингредиенты.
Legion-Media
Особенности приготовления пирога с курицей
Классические коржи для пирогов в этом рецепте не подойдут. Мы готовим закрытый пирог с курицей, значит, тесто должно быть со всех сторон, образуя для начинки своеобразный мешок.
Приготовление теста для пирога с курицей подходящей консистенции потребует много времени и сил. Вы можете сделать его самостоятельно или же купить подходящее в магазине. Обязательно обращайте внимание на то, подходит ли готовое тесто для выпекания пирогов.
Перед приготовлением пирога очистите курицу от кожи и костей, нарежьте кубиками. Морковь, сельдерей и лук помойте, почистите и мелко нарежьте. Горошек обязательно разморозьте.
У готового пирога с курицей тесто приобретает золотисто-коричневый цвет, а начинка заметно пузырится сквозь прорези. Если вдруг во время запекания тесто приготовилось раньше начинки, накройте пирог алюминиевой фольгой.
ингредиенты
Куриная грудка
—
450 гр.
Горошек (замороженный)
—
150 гр.
Морковь
—
1 шт.
Стебель сельдерея
—
1 шт.
Сливочное масло
—
70 гр.
Лук
—
1 шт.
Мука
—
50 гр.
Соль и перец
—
по вкусу
Куриный бульон
—
300 мл.
Молоко
—
130 гр.
Тесто замороженное
—
2 шт.
Энергетическая ценность
Калорийность120.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.Перед приготовлением пирога с курицей ставим духовку разогреваться до 220 градусов.
3.Заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала ингредиенты. Доводим до кипения и варим 15 минут.
4.Обжариваем в той же кастрюле лук со сливочным маслом. Как только лук станет мягким и прозрачным, добавьте соль, перец, муку.
5.Влейте куриный бульон и молоко.
6.Варим смесь на среднем огне до момента, пока она не станет густой. После этого снимаем с огня.
7.В форму для запекания пирога с курицей выкладываем лист теста. Добавляем смесь с курицей, сверху заливаем смесью с молоком.
8.Накрываем пирог вторым листом теста. Плотно сжимаем и закручиваем вместе края обоих листов, чтобы начинка не вытекла во время запекания.
9.Ножом делаем несколько небольших отверстий в верхней части пирога с курицей.
10.Запекаем 30—35 минут. Невероятно вкусный пирог с курицей готов!
Мы приготовили один пирог с курицей, но вы можете распределить начинку на несколько порций. Главное в этом случае, чтобы тесто полностью закрывало дно формы и край двух листов теста можно было плотно смять и закрутить.
Если во время готовки вам покажется, что соуса получилось слишком мало, лучше потратьте немного времени на приготовление второй порции. Из-за недостатка соуса пирог с курицей может выйти сухим внутри. А излишки соуса можно подать вместе с пирогом или гарниром из овощей.
Как и сколько хранить пирог с курицей?
Дайте пирогу полностью остыть. Плотно заверните остывший пирог с курицей в алюминиевую фольгу и храните в холодильнике от трех до пяти дней. Разогревайте в духовке или в микроволновой печи.
Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.
4.7 34 оценки