Ботвинья – легендарный русский суп. К нему подавали колотый лед и отварную рыбу. Елена Молоховец, автор поваренной книги XIX века, рекомендовала даже добавлять в ботвинью херес или шампанское.
Креветки вареные (раковые шейки или крабы консервированные)
—
по вкусу
Щавель
—
200 гр.
Шпинат
—
200 гр.
Лук зеленый
—
200 гр.
Сахар
—
1 ч.л.
Соль
—
по вкусу
Хрен
—
по вкусу
Горчица
—
по вкусу
Укроп
—
1/2 пучка
Лимон (ломтик)
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность0.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.Шпинат и щавель промойте, припустите в собственном соку на умеренном огне, добавив немного воды. Затем измельчите их в блендере или протрите через сито. В супнице соедините квас с щавелевым пюре.
2.Зеленый лук толкушкой разотрите с солью, сахаром, хреном и горчицей до выделения сока. Выложите в супницу растертый лук, нарезанные огурцы, укроп, креветки, лимон. Перемешайте и разлейте по тарелкам.
Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.
4.6 66 оценок