1.Нарежьте ревень крупными (около 2–3 см) кусками, уложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, влейте 600 мл воды. Доведите до кипения, варите 15 минут.
2.На большой мерный кувшин установите сито. Процедите компот через сито, дайте жидкости стечь, ревень удалите.
3.У вас должно получиться около 600 мл компота – если вышло меньше, добавьте воды. Перелейте компот в большую кастрюлю. Налейте в чашку 150 мл и разведите желатин, дайте разбухнуть.
4.Поставьте кастрюлю на слабый огонь и прогрейте, добавьте желатин и, помешивая, дайте полностью раствориться.
5.Снимите с огня, остудите, добавьте игристое вино и аккуратно разлейте смесь по винным бокалам.
6.Поставьте бокалы с десертом в холодильник до полного застывания. Перед подачей украсьте взбитыми сливками.
7.Совет: Этот десерт можно готовить из
ревеня (как в нашем рецепте) или из любых ягод, например, замороженной клубники или ягодной смеси. Получится не менее вкусно! Приготовьте за день до торжества и храните в холодильнике.
Готовим один из известнейших соусов японской кухни. Он подходит к рыбе, птице, мясу и овощам. А готовится всего за 10 минут. И вы угадали: это соус терияки.
4.7 40 оценок