1.Ягоды вместе со веточками и листьями вымойте и выложите в эмалированную или керамическую кастрюлю, нагрейте на слабом огне, разминая ложкой, чтобы они дали сок, варите 10 минут. Добавьте сахар,доведите до кипения и варите еще 8 минут.
2.Сито выстелите 2 слоями марли, поставьте над большой чашей, вылейте в него ягодную массу и дайте соку стечь, протирая массу деревянной ложкой. Разлейте жидкость в стерилизованные банки, накройте вощеной бумагой, завяжите и дайте остыть. Храните в прохладном месте.
Клюквенный соус можно добавлять ко многим блюдам: от рыбы до овощей. Приготовить его можно всего за 20 минут. Делимся с вами рецептом этого необычного и универсального соуса.
4.6 79 оценок