13 декабря 2013 г. в 08:23

4.5 39 оценок

Свекольный салат с цикорием

Name: Свекольный салат с цикорием
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свекла мелкая 900 граммов; Сухари панировочные 1/2 стакана; Майонез легкий 1/2 стакана; Йогурт греческий 1 стакан; Лимон (сок) 1 столовая ложка; Горчица дижонская 1 столовая ложка; Мак 1 столовая ложка; Сыр козий мягкий (батончик по 75 г) 3 штуки; руккола 140 граммов; Цикорий (кочанчики) 8 штук; Укроп рубленый 3 столовые ложки; Петрушка 1/2 пучка; Масло оливковое 4 столовые ложки; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

15 мин

Готовить

15 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Этот салат с козьим сыром будет по вкусу лактовегетарианцам и всем, кто любит рукколу и цикорий.

Редакция сайта

ингредиенты

Свекла мелкая — 900 гр.

Сухари панировочные — 0.5 ст.

Майонез легкий — 0.5 ст.

Йогурт греческий — 1 ст.

Лимон (сок) — 1 ст.л.

Горчица дижонская — 1 ст.л.

Мак — 1 ст.л.

Сыр козий мягкий (батончик по 75 г) — 3 шт.

руккола — 140 гр.

Цикорий (кочанчики) — 8 шт.

Укроп рубленый — 3 ст.л.

Петрушка — 1/2 пучка

Масло оливковое — 4 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Свеклу вымойте, смажьте оливковым маслом и посолите. Заверните в фольгу и запекайте 30–40 минут. Выньте, очистите и нарежьте на ломтики.

2. Разогрейте на сковороде 2 ч. л. оливкового масла и обжарьте панировочные сухари, 3 минуты, помешивая, добавьте соль и перец по вкусу. Снимите с огня, добавьте к сухарям рубленую зелень петрушки и укропа, перемешайте.

3. Для заправки смешайте майонез, йогурт, сок лимона, мак, горчицу, соль и перец по вкусу. Цикорий разберите на листья.

4. Выньте сыр из упаковки и обваляйте в сухарной смеси с травами. Нарежьте каждый «батончик» на 8–10 кружков.

5. На блюдо выложите рукколу, листики цикория, ломтики свеклы и полейте заправкой. Украсьте кружками сыра, посыпьте оставшейся сухарной смесью.

Hазначение:

Вегетарианское

Ингредиенты:

Блюда:

Салаты

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

1 из 20

Рецепты Закуски

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.

Полный рецепт