Средиземноморский рыбный суп

Name: Средиземноморский рыбный суп
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыба белая (филе) 500 граммов; Бульон рыбный 1 стакан; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Перчик чили 1 штука; Помидоры (паста) 2 стакана; Каперсы 1 чайная ложка; Масло растительное 1 столовая ложка; Паприка сушеная 1/2 чайной ложки; Оливки зеленые 1/2 стакана; Соль По вкусу; Перец черный свежемолотый По вкусу; Петрушка (для украшения) По вкусу

Общее время

30 мин

Готовить

30 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Рыба белая (филе) — 500 гр.

Бульон рыбный — 1 ст.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Перчик чили — 1 шт.

Помидоры (паста) — 2 ст.

Каперсы — 1 ч.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Паприка сушеная — 0.5 ч.л.

Оливки зеленые — 0.5 ст.

Соль — по вкусу

Перец черный свежемолотый — по вкусу

Петрушка (для украшения) — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.

2. Разогрейте духовку до 180°С. В жаропрочной кастрюле или гусятнице с крышкой на сильном огне разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок, добавьте немного свежего перца чили, готовьте, помешивая, 3–5 минут. Добавьте паприку и готовьте еще 1 минуту.

3. Консервированные томаты разомните вилкой и выложите в кастрюлю, влейте рыбный бульон и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь, выложите в кастрюлю кусочки свежего рыбного филе, затем оливки и каперсы.

4. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте томиться в разогретую духовку на 10 минут. Приправьте рыбный суп по вкусу, добавьте нарезанную зелень петрушки и подавайте.

Ингредиенты:

Блюда: