08 июля 2015 г. в 05:55

4.6 32 оценки

Сливочный чизкейк со смородиной

Name: Сливочный чизкейк со смородиной
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Черная и красная смородина 500 граммов; Песочное печенье 150 граммов; Сливочный сыр Маскарпоне 500 граммов; Сливочное масло 60 граммов; Сливки 33% 300 миллилитров; Белый шоколад (поломать на мелкие кусочки) 100 граммов; Сахар 150 граммов; Желатин 12 граммов

Общее время

1 час

Готовить

1 час

Подготовка

0 мин

Порции

Этот великолепный чизкейк со смородиной не нужно выпекать, он сохраняет форму благодаря желатину.

Редакция сайта

ингредиенты

Сливочный чизкейк - рецепт:

Черная и красная смородина — 500 гр.

Сливочный сыр Маскарпоне — 500 гр.

Сливки 33% — 300 мл.

Белый шоколад (поломать на мелкие кусочки) — 100 гр.

Сахар — 150 гр.

Желатин — 12 гр.

Для основы

Песочное печенье — 150 гр.

Сливочное масло — 60 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

Рецепт для основы чизкейка со смородиной: песочное печенье измельчите в крошку при помощи блендера.

Смешайте раскрошенное печенье с растопленным сливочным маслом, уложите на дно разъемной формы и уплотните.

Желатин замочите в воде согласно инструкции. На водяной бане растопите шоколад, добавьте 50 мл сливок, перемешайте. Когда смесь немного остынет, введите подготовленный желатин и сахар, тщательно перемешайте.