04 января 2002 г. в 21:00

4.5 65 оценок

Шоколадный мусс

Name: Шоколадный мусс
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шоколад 400 граммов; Яйцо (белок) 8 штук; Яйцо (желток) 4 штуки; Сливки (33%) 150 граммов; Сахар 80 граммов; Масло сливочное 50 граммов; Коньяк 2 столовые ложки; Сахар ванильный 1/2 чайной ложки

Общее время

1 час

55 мин

Готовить

1 час

30 мин

Подготовка

25 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Шоколад — 400 гр.

Яйцо (белок) — 8 шт.

Яйцо (желток) — 4 шт.

Сливки (33%) — 150 гр.

Сахар — 80 гр.

Масло сливочное — 50 гр.

Коньяк — 2 ст.л.

Сахар ванильный — 0.5 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Растопите шоколад и масло на паровой бане и дайте остыть.

2. Взбейте миксером добела (4-5 мин.) желтки с 1/2 всего количества сахара, продолжайте взбивать на паровой бане около 3 мин.

3. Взбейте белки и отдельно охлажденные сливки с оставшимся сахаром, добавьте их в белки. Соедините шоколад, желтки и белковую массу, перемешайте, разложите по чашкам и поставьте в холодильник на полтора часа.

Ингредиенты:

Блюда:

Мусс

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок