Салат с запеченной свеклой

Свекла — 4 шт.

Брынза — 100 гр.

Салат (лист) — по вкусу

Свекла (ботва) — по вкусу

Одуванчик (лист) — по вкусу

Семечки тыквенные — 0.3 ст.

Масло оливковое — 6 ст.л.

Уксус винный — 3 ст.л.

Мед — 1 ст.л.

Горчица дижонская — 1 ст.л.

Эстрагон — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу