09 декабря 2016 г., 19:00
5
комментариев
Салат с яичницей по-мексикански
Общее время 45 мин
Готовить 45 мин
Подготовка 0 мин
Порции 6
Подавайте с небольшими лепешками и салатом из зелени и листовых овощей.
ингредиенты
Фасоль красная (консервированная)
—
450 гр.
Масло оливковое
—
180 мл.
Помидоры (крупные)
—
3 шт.
Лук красный
—
0.5 шт.
Сок лимона
—
0.5 ст.
Соль
—
по вкусу
Кинза (веточки)
—
10 шт.
Соус перечный острый
—
0.5 ч.л.
Салатная смесь
—
200 гр.
Лепешки тортилья
—
6 шт.
Яйцо
—
6 шт.
Сыр кесо фреско (или брынза)
—
80 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Мелко нарежьте помидоры и лук, порубите кинзу. Приготовьте сальсу, смешав в чаше фасоль, помидоры, лук, кинзу, острый соус, сок лимона, соль и 120 мл оливкового масла.
2. Смесь салатов вымойте, обсушите и разложите на 6 больших тарелок.
3. Лепешки смажьте оливковым маслом, посолите и обжарьте под грилем или на сковороде, по 1 минуте с каждой стороны. Сложите стопкой и нарежьте на четвертинки.
4. Отложите 0,5 стакана сальсы, а остальную разделите на 6 порций и выложите на тарелки с салатом.
5. Поставьте на огонь 2 большие сковороды, влейте масло и пожарьте на каждой по 3 яйца, посолив и поперчив, поливая желтки маслом со сковороды.
6. Положите на каждую тарелку с салатом по 1 яйцу, посыпьте сыром, украсьте лепешками и отложенной сальсой. Подавайте немедленно.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Парижанка 29 Января 2017, 08:01
Для разнообразия, приготовлю на днях.
Парижанка 29 Января 2017, 08:01
Я люблю такие простые блюда.
Парижанка 29 Января 2017, 08:01
Можно и таким рецептом баловать близких, и с кухней других стран познакомиться.
Парижанка 29 Января 2017, 08:01
Да, мы благодарны журналу!
Африканка 07 Января 2017, 01:01
Оказывается и яичницу в разных странах готовят по разному. Спасибо "Новому очагу", что знакомит нас с рецептами разных стран.
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт яйца пашот
В последнее время способ варки яйца пашот стал очень популярным. В интернете появилось множество лайфхаков о том, как это делать правильно. Мы подобрали для вас очень простой вариант приготовления яйца пашот в домашних условиях.
Полный рецепт