26 августа 2013 г. в 10:19

4.7 44 оценки

Салат из запеченных овощей

Name: Салат из запеченных овощей
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Перец болгарский 2 штуки; Горчица 1 столовая ложка; Помидор крупный 2 штуки; Мед 1 столовая ложка; Баклажан 2 штуки; Лимон (сок) 1 столовая ложка; Сыр фета 200 граммов; Масло оливковое 3 столовые ложки; Орешки кедровые 60 граммов; Соль По вкусу; Чеснок сушеный 1/2 чайной ложки; Перец По вкусу; Масло оливковое 2 столовые ложки; Базилик 3 стебля; Соль По вкусу; Перец свежемолотый По вкусу

Общее время

45 мин

Готовить

45 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Этот салат хорош и теплым и холодным. И даже на следующий день он не теряет вкуса! Если любите поострее, добавьте к заправке измельченный чеснок.

Редакция сайта

ингредиенты

Перец болгарский — 2 шт.

Помидор крупный — 2 шт.

Баклажан — 2 шт.

Сыр фета — 200 гр.

Орешки кедровые — 60 гр.

Чеснок сушеный — 0.5 ч.л.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Базилик — 3 стебля

Соль — по вкусу

Перец свежемолотый — по вкусу

Для заправки:

Горчица — 1 ст.л.

Мед — 1 ст.л.

Лимон (сок) — 1 ст.л.

Масло оливковое — 3 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Перцы и баклажаны, сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке или на гриле 20–30 минут (перцы готовятся быстрее!).

2. Перец сложите в пластиковый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут, затем очистите от кожицы и нарежьте. Баклажаны разрежьте вдоль и ложкой извлеките мякоть при помощи ложки. Мелко порежьте.

3. Орешки слегка подсушите на сковороде. Помидоры нарежьте дольками, базилик порвите руками, фету раскрошите. Смешайте помидоры и зелень с запеченными овощами.

4. Приготовьте заправку, слегка взбейте вилкой, добавьте в салат и перемешайте. Подавайте, посыпав сушеным чесноком и орешками с кубиками феты.

Hазначение:

Вегетарианское

Ингредиенты:

Блюда:

Салаты

Кухня:

Восточная

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

1 из 20

Рецепты Закуски

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.

Полный рецепт