28 апреля 2015 г. в 21:16

4.7 46 оценок

Салат из запеченных овощей

Name: Салат из запеченных овощей
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква некрупная 1 штука; Перец острый (стручок) 1 штука; Лук красный 1 штука; Перец чили молотый 1/2 чайной ложки; оливковое масло 5 столовых ложек; Грибы (вешенки или шампиньоны) 230 граммов; Лимон (сок) 1/4 стакана; Горчица дижонская 1 столовая ложка; Салат листовой зеленый 1 пучок; Нут отварной 400 граммов; Миндаль соленый рубленый 5 столовых ложек; Соль По вкусу

Общее время

55 мин

Готовить

35 мин

Подготовка

20 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Тыква некрупная — 1 шт.

Перец острый (стручок) — 1 шт.

Лук красный — 1 шт.

Перец чили молотый — 0.5 ч.л.

оливковое масло — 5 ст.л.

Грибы (вешенки или шампиньоны) — 230 гр.

Лимон (сок) — 0.25 ст.

Горчица дижонская — 1 ст.л.

Салат листовой зеленый — 1 пучок

Нут отварной — 400 гр.

Миндаль соленый рубленый — 5 ст.л.

Соль — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 220ºС. Тыкву разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Острый перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте соломкой. Лек нарежьте тонкими дольками.

2. В большой миске смешайте нарезанную тыкву, красный перец, лук, чили, 2 ст. л. масла и щепотку соли. Уложите в один слой на 2 противня, запекайте 10 минут, перевернув 1 раз ломтики.

3. В той же миске смешайте нарезанные грибы с 2 ст.л. масла. Выложите на один из противней и запекайте все вместе 15–20 минут.

4. В салатнике взбейте сок лимона с горчицей, 1 ст. л. масла и 1/4 ч. л. соли. Добавьте салатные листья, нут и миндаль, перемешайте. Подавайте с грибами и ломтиками запеченной тыквы.

Hазначение:

Вегетарианское

Ингредиенты:

Блюда:

Салаты

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

1 из 20

Рецепты Закуски

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.

Полный рецепт