22 августа 2012 г. в 10:22

4.6 84 оценки

Салат из летних овощей

Name: Салат из летних овощей
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан 1 штука; Масло тыквенное 4 столовые ложки; Патиссоны - мини 4 штуки; Уксус яблочный 1 столовая ложка; Кукуруза - мини 8 штук; Мед 2 столовые ложки; Спаржа 4 штуки; Соль По вкусу; Перец свежемолотый По вкусу; Репа мелкая 6 штук; Редис 2 штуки; Огурец длинноплодный 1 штука; Масло оливковое 50 миллилитров; Соль крупная 1 чайная ложка; Перец черный 0.30 чайной ложки; Шалфей 1 стебель; Семечки тыквенные 2 столовые ложки

Общее время

50 мин

Готовить

30 мин

Подготовка

20 мин

Порции

Оригинальная подача: салат на развернутом листе лука-порея.

Редакция сайта

ингредиенты

Для салата:

Баклажан — 1 шт.

Патиссоны - мини — 4 шт.

Кукуруза - мини — 8 шт.

Спаржа — 4 шт.

Репа мелкая — 6 шт.

Редис — 2 шт.

Огурец длинноплодный — 1 шт.

Масло оливковое — 50 мл.

Соль крупная — 1 ч.л.

Перец черный — 0.3 ч.л.

Шалфей — 1 стебель

Семечки тыквенные — 2 ст.л.

Для заправки:

Масло тыквенное — 4 ст.л.

Уксус яблочный — 1 ст.л.

Мед — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец свежемолотый — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Баклажан нарежьте ломтиками вдоль, патиссон – кружочками и выложите в миску. Смешайте оливковое масло, соль, перец и шалфей, перелейте в миску с овощами, перемешайте и оставьте на 20 минут.

2. Разогрейте сковороду - гриль и обжарьте овощи и двух сторон.

3. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты венчиком. Спаржу, репу и мини-кукурузу отварите 2–3 минуты, переложите в миску, откиньте, полейте заправкой.

4. Для подачи выложите на тарелку ломтик баклажана, сверху уложите овощи, украсьте зеленью, кружочками редиса и тонкими ломтиками огурца в виде спирали.

Hазначение:

Вегетарианское

Ингредиенты:

Блюда:

Салаты

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок