🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыАлкогольные напитки
24 июня 2022 г. в 18:30
4.7 32 оценки

Рецепт коктейля эгг-ног

Общее время
1 час
30 мин
Готовить
1 час
20 мин
Подготовка
10 мин
Порции
12
Эгг-ног – сладкий сливочный коктейль с ромом, специями и сливками. Это не самый простой напиток, однако ваши усилия окупятся сполна. Вам понадобятся 12 яичных желтков и около полутора часов свободного времени.
Нажми и смотри

Что такое эгг-ног и из чего он состоит?

Эгг-ног – коктейль из яиц и молока, который обычно готовят на Рождество. Этот напиток впервые приготовили в Шотландии, но он быстро завоевал признание в Америке, Канаде и европейских странах.

Эгг-ног похож на гоголь-моголь, поскольку тоже готовится из желтков и сахара. Его вкус более интригующий благодаря специям и алкогольной составляющей. Обычно используют ром, виски или бренди. Коктейль можно сделать алкогольным или безалкогольным, холодным или горячим.

Приготовьте этот сладковатый напиток дома, чтобы ощутить тепло и уют. Процесс занимает около получаса, а рецепт эгг-нога не требует значительных вложений.

ингредиенты

Молоко — 1 л.
Корица молотая — 1 ч.л.
Желтки — 12 шт.
Сахар — 300 гр.
ром светлый — 600 мл.
Сливки 20 % — 500 мл.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч.л.
Ванилин — на кончике ножа

Энергетическая ценность

Калорийность 193.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1.
Для приготовления коктейля эгг-ног в кастрюле смешайте молоко, гвоздику и корицу. Включите маленький огонь и нагревайте смесь около 5 минут. После этого увеличьте огонь и доведите до кипения.
Для приготовления коктейля эгг-ног в кастрюле смешайте молоко, гвоздику и корицу. Включите маленький огонь и нагревайте смесь около 5 минут. После этого увеличьте огонь и доведите до кипения.
2.
В миске соедините желтки и сахар. Взбивайте, пока масса не станет пышной. Медленно влейте горячую молочную смесь, перемешайте.
В миске соедините желтки и сахар. Взбивайте, пока масса не станет пышной. Медленно влейте горячую молочную смесь, перемешайте.
3.
Затем верните в кастрюлю и готовьте на среднем огне около 3 минут, постоянно помешивая. Смесь должна загустеть, но не кипеть. Процедите и поставьте остывать эгг-ног на 1 час.
Затем верните в кастрюлю и готовьте на среднем огне около 3 минут, постоянно помешивая. Смесь должна загустеть, но не кипеть. Процедите и поставьте остывать эгг-ног на 1 час.
4.
Влейте ром, сливки, добавьте ванилин и мускатный орех. Поставьте эгг-ног в холодильник на ночь или на 8 часов.
Влейте ром, сливки, добавьте ванилин и мускатный орех. Поставьте эгг-ног в холодильник на ночь или на 8 часов.

Рецепт безалкогольного эгг-нога

Наряду с алкогольным эгг-ногом есть коктейль без добавления рома. Процесс приготовления ничем не отличается, нужно лишь убрать алкоголь. По вкусу безалкогольный напиток будет больше напоминать ванильное мороженое, а по консистенции – жирные сливки.

В нашем рецепте для безопасности мы готовим эгг-ног из варёного желтка. Также необходимо использовать только свежие яйца и молоко. Перед приготовлением яйца нужно тщательно вымыть под тёплой водой и не брать те, у которых заметны трещины на скорлупе.

К слову, безалкогольный эгг-ног считают полезным напитком. В молоке и яйцах присутствуют микроэлементы и витамины, что положительно влияет на иммунитет и улучшает пищеварение.

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок