09 июня 2022 г., 06:30

4.1 73 оценки

Рецепт греческого салата

Name: Рецепт греческого салата
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидор 3 штуки; Красный лук 1/4 головки; Зеленый стручковый перец 1/2 штуки; Оливковое масло (для заправки) 3 столовые ложки; Сушеный орегано 1/2 чайной ложки; Маслины (без косточек) 16 штук; Морская соль 3 грамма; Перец По вкусу; Фета или брынза 120 граммов; Огурец 1/2 штуки; Чеснок 1 зубчик; Лимон (сок) 1.5 чайные ложки

Общее время

15 мин

Готовить

10 мин

Подготовка

5 мин

Порции

Какой салат можно приготовить в любое время года без лишних хлопот и с воспоминаниями о теплоте Средиземного моря? Конечно же, греческий салат. Поэтому в меню рецепт одного из титульного блюда солнечной Греции с фетой и стручковым перцем.

Ксения Суслова

Автор рецептов

В прошлом веке было в моде называть «греческими» любые салаты, даже если они совершенно не связаны с Грецией. Сейчас эта тенденция сошла на нет, хотя многие салаты из солнечной страны эллинов ещё ждут своего часа.

Какие традиционные ингредиенты добавляют в греческий салат?

Во многих странах в греческий салат неизменно добавляют, удивительно, листовой салат. В самой Греции для салата овощи режут крупными кусками, а огурцы чистят от кожуры и иногда подают отдельно. В нашем рецепте огурцы сохраняют свою кожуру, но вы можете попробовать оба варианта готовки.

Чем можно заменить фету и оливковое масло в греческом салате?

Рецепт греческого салата легко меняется: вместо обычных помидоров прекрасно подходят черри, а брынза без ущерба для вкуса заменяет фету. Вместо оливкового масла можно попробовать использовать медово-горчичный или соевый соус.

ингредиенты

Помидор — 3 шт.

Красный лук — 1/4 головки

Зеленый стручковый перец — 0.5 шт.

Оливковое масло (для заправки) — 3 ст.л.

Сушеный орегано — 0.5 ч.л.

Маслины (без косточек) — 16 шт.

Морская соль — 3 гр.

Перец — по вкусу

Фета или брынза — 120 гр.

Огурец — 0.5 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Лимон (сок) — 1.5 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 87.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

Первым делом готовим заправку для греческого салата. Для этого очищаем чеснок от шелухи и жёсткого основания и тонко нарезаем. В небольшой контейнер с крышкой наливаем оливковое масло, добавляем лимонный сок, чеснок и приправы. После этого контейнер закрываем крышкой — плотно, чтобы не вышло конфуза — и встряхиваем для того, чтобы заправка перемешалась.

Теперь приготовим овощи. Для этого поупражняемся в нарезке.Помидоры нарезаем небольшими дольками, огурец — полукруглыми кусочками. Красный лук нарезается тонкими кольцами, а зелёный перец — полосками. Фету и маслины для греческого салата режем кубиками.

Последний и самый простой шаг: выкладываем нарезанные овощи в большую миску. Заправку добавляем непосредственно перед подачей, перемешиваем греческий салат и посыпаем сверху свежемолотым чёрным перцем.

Как подавать греческий салат?

При сервировке допускается подавать соус отдельно, как и сыр: каждый сам решит, что и сколько добавлять к салату. Заправленный салат может немного прожить в холодильнике, но его вкусовые качества уже будут совсем другими. Поэтому здесь применим принцип «лучше меньше, чем больше».

Также вкус салата может меняться в зависимости от выбранных оливок и приправ – как готовых смесей для салата, так и домашних миксов. Так что не бойтесь экспериментов!

Hазначение:

На каждый день

Ингредиенты:

Блюда:

Салат Греческий

Кухня:

Европейская

Сезон:

Зима
Весна
Лето
Осень

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

1 из 20

Рецепты Закуски

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.

Полный рецепт

- Творог