Как насчёт того, чтобы приготовить сытную домашнюю шаурму? Подсказываем вам рецепт шаурмы, который развеет ваши стереотипы о том, что это невкусное блюдо.
Нажми и смотри
Рецепт не слишком быстрый и простой, но это блюдо того стоит. Сочное, сытное и вкусное — вы не только наедитесь шаурмой, но и захотите готовить ее снова и снова!
Чем заменить курицу в шаурме?
Куриное филе в шаурме можно заменить свининой, бараниной, говядиной, рыбой, а также креветками. Количество ингредиентов для шаурмы можно регулировать в зависимости от того, сколько порций вы хотите приготовить.
ингредиенты
Лаваш тонкий
—
2 шт.
Куриное филе (грудки)
—
1 шт.
Сыр твердый
—
250 гр.
Капуста белокочанная
—
150 гр.
Морковь по-корейски
—
150 гр.
Огурцы маринованные
—
2 шт.
Помидор
—
1 шт.
Зелень (кинза и петрушка)
—
1 пучок
Майонез для заправки
—
5 ст.л.
Сметана
—
2 ст.л.
Чеснок
—
2 зубчика
Растительное масло
—
2 ст.л.
Паприка молотая
—
2 ч.л.
Кайенский перец
—
2 ч.л.
Чеснок сушеный
—
1 ч.л.
Приправа для курицы
—
2 ч.л.
Перец черный молотый
—
по вкусу
Соль
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность553.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.Разрежьте куриное филе на длинные тонкие кусочки. Из одного филе их должно получиться где-то 4—5 штук.
2.Все кусочки поместите в небольшую тару, посолите и приправьте сушеным чесноком, паприкой, приправой для курицы и перцами.
3.Заправьте курицу маслом и тщательно перемешайте. Затем оставьте ее мариноваться на время от 15 минут до часа.
4.Теперь приготовим соус. Для этого сначала смешайте майонез и сметану.
5.Затем мелко нарежьте выбранную вами зелень и добавьте в смесь.
6.Зубчики чеснока раздавите в будущий соус.
7.Перемешайте и оставьте настаиваться.
8.Приступаем к нарезанию остальной начинки для шаурмы. Капусту нужно измельчить на тонкие полоски.
9.Маринованные огурцы лучше нарезать слайсами ― на длинные тонкие пластинки.
10.Натрите сыр на очень мелкой терке.
11.Нарежьте помидоры.
12.Когда мясо замариновалось, пожарьте его на сковороде-гриль. Филе должно получится румяным.
13.После того, как филе приготовилось, порежьте его на еще более мелкие кусочки. Только не обожгитесь!
14.Разверните лист лаваша и смажьте его половиной получившегося соуса. Не забудьте оставить свободный край, чтобы потом завернуть шаурму.
15.Выложите половину всех ингредиентов на лаваш в таком порядке: снизу курица, затем капуста, огурцы, помидоры, корейская морковь и сыр.
16.Загните свободный край лаваша поверх начинки и подогните верхний и нижний края внутрь. Затем просто продолжайте сворачивать шаурму. Последние три шага проделайте со второй шаурмой.
17.Разогрейте сковороду-гриль. Предварительно ее нужно помыть после того, как вы жарили на ней курицу.
18.Выложите на сковороду шаурму и обжаривайте, пока лаваш не подрумянится, а внутри все хорошо не прогреется. Не используйте масло!
19.Снимите шаурму с огня и блюдо готово.
Секреты приготовления шаурмы
Помидоры лучше нарезать прямо перед тем, как будете собирать шаурму, чтобы они не успели пустить сок. А филе после того, как вы его поджарили, можно завернуть на несколько минут в фольгу, чтобы оно еще сильнее пропиталось своим же соком. Корейскую морковку для сочности можно смазать ложкой майонеза.
Как и сколько можно хранить шаурму?
Для более длительного хранения шаурмы в холодильнике её лучше плотно обернуть фольгой или положить в пластиковый контейнер для еды. Срок годности шаурмы в этом случае, как правило, составляет 48 часов при температуре от 2 до 6°С. Замораживать шаурму не стоит, так как после этого блюдо потеряет свой внешний вид и вкус.
Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.
4.5 50 оценок