Пицца с белыми грибами

Name: Пицца с белыми грибами
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 500 граммов; Масло оливковое 2 столовые ложки; Вода теплая 1 стакан; Ветчина копченая или бекон (тонкие ломтики) 100 граммов; Соль 1 щепотка; Колбаса 100 граммов; Грибы белые (отваренные) 100 граммов; Дрожжи сухие моментальные 1 пачка; Масло оливковое 2 столовые ложки; Лук красный 1 штука; Соус томатный По вкусу; Соль По вкусу; Перец По вкусу; Помидоры 2 штуки; Моцарелла 100 граммов; Пармезан 50 граммов; руккола 1 пучок

Общее время

1 час

10 мин

Готовить

1 час

10 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Рецепт пиццы с белыми грибами от шеф-повара московского ресторана "Река" Мишеля Ламбарди.

Редакция сайта

ингредиенты

Пицца с белыми грибами - рецепт

Мука — 500 гр.

Вода теплая — 1 ст.

Соль — 1 щепотка

Дрожжи сухие моментальные — 1 пачка

Масло оливковое — 2 ст.л.

Для начинки:

Масло оливковое — 2 ст.л.

Ветчина копченая или бекон (тонкие ломтики) — 100 гр.

Колбаса — 100 гр.

Грибы белые (отваренные) — 100 гр.

Лук красный — 1 шт.

Соус томатный — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Помидоры — 2 шт.

Моцарелла — 100 гр.

Пармезан — 50 гр.

руккола — 1 пучок

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Из 400 г муки, дрожжей, масла, воды и соли замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте в кастрюле на столе. Разогрейте духовку до 220°С и подготовьте все ингредиенты для начинки.

2. Через 30 минут достаньте тесто, вымесите, подсыпая муку, разделите на 2 части, отложите.

3. Противни для выпечки пиццы с белыми грибами смажьте маслом. Раскатайте тесто в круг и выложите на противни.

4. Смажьте тесто томатным соусом, распределите начинку, посыпьте пармезаном и выпекайте 15 минут в духовке.

5. Если духовка с конвекцией, можете сразу выпекать 2 пиццы одновременно. Подавайте горячие пиццы с белыми грибами, посыпав рукколой.

Ингредиенты:

Блюда: