1.Тыкву очистите, нарежьте кубиками и отварите на пару до полной готовности. Переложите в кухонный комбайн, добавьте сливочное масло, кайенский перец и имбирь, 1/8 ч. л. соли. Приготовьте гладкое пюре из тыквы.
2.2. Пока готовится тыква, обсушите гребешки бумажным полотенцем. В небольшой мелкой тарелке соедините кориандр, корицу, 1/4 ч. л. имбиря и 1/4 ч. л. черного перца. Слегка посолите гребешки с обеих сторон. Одной стороной обмакните гребешки в смесь приправ и отложите приправленной стороной вверх. 3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте гребешки приправленной стороной вниз в течение 2–3 минут, до подрумянивания. Переверните и обжаривайте еще 2 минуты – до золотистого цвета. Снимите с огня.
3.Для салата в большой миске взбейте оливковое масло с cоком лимона, горчицей, сахаром, солью и перцем по вкусу. Залейте получившейся заправкой смесь салатных листьев, перемешайте.
4.Выложите на тарелки тыквенное пюре, сверху – гребешки. Украсьте зеленым луком и подавайте с зеленым салатом.
Существует много закусок для ситуаций, когда захотелось срочно чего-то необычного или неожиданно решили приехать гости. Например, салаты из фунчозы или салаты с консервированной кукурузой. Но мы делимся рецептом сытнейшей закуски: рулета из лаваша с крабовыми палочками.
4.6 30 оценок