15 декабря 2019 г. в 10:00

4.6 88 оценок

Медовый хлеб

Name: Медовый хлеб
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная грубого помола 90 граммов; Мука кукурузная 90 граммов; Мука пшеничная 2-ого сорта 90 граммов; Мука овсяная 90 граммов; Дрожжи сухие 2 чайные ложки; Вода 200 миллилитров; Молоко прокисшее или сыворотка 100 миллилитров; Ряженка 70 миллилитров; Йогурт натуральный 3 столовые ложки; Масло подсолнечное 2 столовые ложки; Мед 1 столовая ложка; Крупа манная 120 граммов; Крупа ржаная 120 граммов; Соль 2 чайные ложки; Сахар 2 чайные ложки

Общее время

3 часа

Готовить

3 часа

Подготовка

0 мин

Порции

Вкусный домашний хлеб из разных видов муки и круп печется в обычной духовке.

Редакция сайта

ингредиенты

Мука пшеничная грубого помола — 90 гр.

Мука кукурузная — 90 гр.

Мука пшеничная 2-ого сорта — 90 гр.

Мука овсяная — 90 гр.

Дрожжи сухие — 2 ч.л.

Вода — 200 мл.

Молоко прокисшее или сыворотка — 100 мл.

Ряженка — 70 мл.

Йогурт натуральный — 3 ст.л.

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Мед — 1 ст.л.

Крупа манная — 120 гр.

Крупа ржаная — 120 гр.

Соль — 2 ч.л.

Сахар — 2 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Приготовьте опару: слегка нагрейте 200 мл воды, добавьте дрожжи, сахар и пшеничную муку, размешайте и дайте подойти в теплом месте.

2. Когда опара увеличится вдвое, положите остальные ингредиенты: сначала жидкие, затем муку и добавки. После чего замесите тесто (если оно будет слишком крутым, можно добавить еще немного теплой воды).

3. Дайте подойти в теплом месте, после чего сформуйте из теста два батона или один каравай, сделайте по одному надрезу на каждом, выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Оставьте в теплом месте для расстойки на 15–20 минут.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте хлеб 30–40 минут, до готовности. СОВЕТ: В рецепте можно менять пропорции муки, заменять одну муку другой, экспериментировать с добавками, но неизменным должно оставаться общее соотношение сухих и жидких ингредиентов.

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Хлеб

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Пироги

Рецепт американского шахматного пирога

Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!

Полный рецепт