🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыЗакуски
16 июня 2022 г. в 10:00
4.7 49 оценок

Рецепт фаршированных яиц

Общее время
35 мин
Готовить
25 мин
Подготовка
10 мин
Порции
4
Существует множество несложных закусок. Фаршированные яйца – чемпионы среди них. Блюдо универсальное: можете начинить яйца любыми ингредиентами, и всегда получится вкусно и оригинально. Попробуйте приготовить фаршированные яйца по нашему классическому рецепту.
Мария Кузина
Мария Кузина
Автор рецептов
Нажми и смотри

Начинки для фаршированных яиц

Фаршированные яйца – невероятно простой и вкусный вариант закуски. Если внезапно нагрянули гости, вам не составит труда отварить яйца и приготовить соус для начинки. Блюдо популярно, поскольку ингредиенты недорогие и есть дома у каждой хозяйки.

Более того, фаршированные яйца можно приготовить с различным наполнением: кусочками рыбы, икрой, орехами, печёными овощами, паштетом и всем, что есть в холодильнике и под рукой. Украшайте зеленью, тёртым сыром, специями или кунжутом.

В нашем рецепте используется горчица. Если вы хотите получить менее острое блюдо, замените обычную жёлтую горчицу на сладкую дижонскую.

ингредиенты

Яйца — 6 шт.
майонез — 60 гр.
Уксус белый — 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Соль и перец — по вкусу
Паприка молотая — 1 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 225.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1.
Положите яйца в кастрюлю с холодной водой. Дождитесь, пока она закипит. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и варите 1 минуту. Снимите с плиты и оставьте в таком виде на 14 минут. Затем подержите в холодной воде.
Положите яйца в кастрюлю с холодной водой. Дождитесь, пока она закипит. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и варите 1 минуту. Снимите с плиты и оставьте в таком виде на 14 минут. Затем подержите в холодной воде.
2.
Разбейте скорлупу и аккуратно отделите её от яиц под прохладной проточной водой. Промокните яйца бумажным полотенцем. Разрежьте яйца вдоль, отделите желтки. Белки переложите на блюдо. Желтки разомните в мелкую крошку. Добавьте майонез, уксус, горчицу, соль, перец и хорошо перемешайте.
Разбейте скорлупу и аккуратно отделите её от яиц под прохладной проточной водой. Промокните яйца бумажным полотенцем. Разрежьте яйца вдоль, отделите желтки. Белки переложите на блюдо. Желтки разомните в мелкую крошку. Добавьте майонез, уксус, горчицу, соль, перец и хорошо перемешайте.
3.
Выложите желтковую массу на белки. Посыпьте фаршированные яйца паприкой и подавайте.
Выложите желтковую массу на белки. Посыпьте фаршированные яйца паприкой и подавайте.

Думаем, вы убедились, чем хорошо это блюдо: простое, быстрое и включает в себя множество вариаций.

Как аккуратно выложить начинку в белки?

Готовую массу вы можете переложить в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакет. Таким способом можно выложить начинку равномерно, аккуратно и красиво.

Чем можно заменить майонез в рецепте фаршированных яиц?

Если не хотите использовать майонез, возьмите сметану или греческий йогурт. Тогда блюдо получится менее калорийным и более полезным.

Мы рассказали о классическом варианте фаршировки варёных яиц. Вы можете менять ингредиенты на своё усмотрение.

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок