Существует множество несложных закусок. Фаршированные яйца – чемпионы среди них. Блюдо универсальное: можете начинить яйца любыми ингредиентами, и всегда получится вкусно и оригинально. Попробуйте приготовить фаршированные яйца по нашему классическому рецепту.
Нажми и смотри
Начинки для фаршированных яиц
Фаршированные яйца – невероятно простой и вкусный вариант закуски. Если внезапно нагрянули гости, вам не составит труда отварить яйца и приготовить соус для начинки. Блюдо популярно, поскольку ингредиенты недорогие и есть дома у каждой хозяйки.
Более того, фаршированные яйца можно приготовить с различным наполнением: кусочками рыбы, икрой, орехами, печёными овощами, паштетом и всем, что есть в холодильнике и под рукой. Украшайте зеленью, тёртым сыром, специями или кунжутом.
В нашем рецепте используется горчица. Если вы хотите получить менее острое блюдо, замените обычную жёлтую горчицу на сладкую дижонскую.
ингредиенты
Яйца
—
6 шт.
майонез
—
60 гр.
Уксус белый
—
1 ч.л.
Горчица
—
1 ч.л.
Соль и перец
—
по вкусу
Паприка молотая
—
1 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность225.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.
Положите яйца в кастрюлю с холодной водой. Дождитесь, пока она закипит. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и варите 1 минуту. Снимите с плиты и оставьте в таком виде на 14 минут. Затем подержите в холодной воде.
2.
Разбейте скорлупу и аккуратно отделите её от яиц под прохладной проточной водой. Промокните яйца бумажным полотенцем. Разрежьте яйца вдоль, отделите желтки. Белки переложите на блюдо. Желтки разомните в мелкую крошку. Добавьте майонез, уксус, горчицу, соль, перец и хорошо перемешайте.
3.
Выложите желтковую массу на белки. Посыпьте фаршированные яйца паприкой и подавайте.
Думаем, вы убедились, чем хорошо это блюдо: простое, быстрое и включает в себя множество вариаций.
Как аккуратно выложить начинку в белки?
Готовую массу вы можете переложить в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакет. Таким способом можно выложить начинку равномерно, аккуратно и красиво.
Чем можно заменить майонез в рецепте фаршированных яиц?
Если не хотите использовать майонез, возьмите сметану или греческий йогурт. Тогда блюдо получится менее калорийным и более полезным.
Мы рассказали о классическом варианте фаршировки варёных яиц. Вы можете менять ингредиенты на своё усмотрение.
В последнее время способ варки яйца пашот стал очень популярным. В интернете появилось множество лайфхаков о том, как это делать правильно. Мы подобрали для вас очень простой вариант приготовления яйца пашот в домашних условиях.
4.6 50 оценок