26 мая 2017 г. в 19:00

4.5 36 оценок

Киш с луком и молодой черемшой

Name: Киш с луком и молодой черемшой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель (170 г) 2 штуки; Лук-порей 1 штука; Яйцо 1 штука; Масло оливковое 1 столовая ложка; Масло сливочное 80 граммов; Яйцо 3 штуки; Мука 200 граммов; Черемша 1 пучок; Соль По вкусу; Молоко 100 миллилитров; Моцарелла 150 граммов; Пармезан 30 граммов; Соль По вкусу

Общее время

1 час

Готовить

1 час

Подготовка

0 мин

Порции

Весенняя черемша с ярким чесночным ароматом прекрасно подойдет для такого пирога!

Редакция сайта

ингредиенты

Для теста:

Картофель (170 г) — 2 шт.

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 80 гр.

Мука — 200 гр.

Соль — по вкусу

Для начинки:

Лук-порей — 1 шт.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Яйцо — 3 шт.

Черемша — 1 пучок

Молоко — 100 мл.

Моцарелла — 150 гр.

Пармезан — 30 гр.

Соль — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Очистите картофель и отварите до готовности. Дайте остыть, натрите на терке или растолките. Яйцо смешайте с размягченным сливочным маслом, добавьте тертый картофель, соль и муку, замесите тесто. Оно должно получиться чуть мягче и эластичнее, чем обычное песочное. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 15–20 минут.

2. Нарежьте тонкими кольцами порей, слегка обжарьте на оливковом масле. Черемшу мелко нарежьте.

3. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Сыры натрите на терке: моцареллу – на крупной, пармезан – на мелкой.

4. Тесто раскатайте на пленке (так легче перенести в форму) и выложите в смазанную маслом форму. Накройте бумагой для выпечки, насыпьте фасоль и запекайте 10 минут в духовке при 190ºС.

5. Уберите фасоль и бумагу, выложите на тесто зелень, посыпьте сыром и залейте яично-молочной смесью. Запекайте 40 минут в духовке, нагретой до 160ºС.

6. Дайте кишу слегка остыть после духовки, потом нарежьте.

Ингредиенты:

Блюда:

Киш

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок