1.Отварите 500 г картофеля. Измельчите 2 зубца чеснока и 2 луковицы шалота.
2.Обжарьте на растит. масле 500 г филе свежей сельди (кусочки) до готовности. Переложите в чашу комбайна, добавьте отварной картофель, лук и чеснок, соль
по вкусу, 1 ч. л. табаско, 1 ст. л. винного уксуса, по щепотке сахара и корицы. Измельчите до однородной массы.
3.Слепите из полученной массы небольшие шарики, обмакните в яичный белок и панировку. Обжарьте во фритюре.
4.6 29 оценок