2.Перемешайте муку, гашеную соду, соль и молотые пряности.
3.Масло и соль взбейте, добавив измельченный имбирь. Введите в массу яйцо и мед, взбейте на малой скорости. Продолжая взбивать, добавьте мучную смесь в масляную массу.
4.Разделите тесто на 2 части, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник на 1 час или на ночь.
5.Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите бумагой два противня.
6.Большой лист бумаги посыпьте мукой и раскатайте часть теста в тонкий пласт. Присыпьте мукой, накройте вторым листом бумаги, поместите в морозильник на 15 минут. Из охлажденного теста быстро вырежьте фигурки, переложите на противень. Выпекайте 12-15 минут. Так же подготовьте и следующую партию. Готовое печенье охладите, украсьте королевской глазурью.
7.Для королевской глазури взбейте белки миксером на низкой скорости. Небольшими порциями добавляйте сахарную пудру, лимонный сок, продолжая взбивать до получения однородной массы. В конце взбивания добавьте масло.
8.Часть глазури переложите в другую чашу, перемешайте с красителем. Покройте печенье слоем глазури или нарисуйте на нем узоры с помощью кондитерского шприца.
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
4.6 71 оценка