Банановые блинчики – прекрасная альтернатива традиционным русским блинам. Предлагаем классический вариант исполнения известного блюда азиатской и восточной кухни.
Банановые блинчики Роти Клуай стали известны благодаря тайским уличным торговцам, но это блюдо нельзя считать исконно тайским. Роти – это хлебные лепешки родом из Индии. В Тайланде их рецепт видоизменили — так на свет появились знаменитые банановые блинчики, пользующиеся заслуженной популярностью у иностранцев.
Их приготовление – целое искусство. Азиатские кулинары руками растягивают тесто в тончайшую лепешку, обжаривают их в масле до хруста и поливают сиропом или сгущенкой.
Существует также вариант банановых блинчиков без муки. Это панкейки — блюдо европейской кухни, которое принято готовить на завтрак во многих странах Запада.
Как приготовить банановые блинчики
ингредиенты
Мука
—
2 ст.
Вода
—
0.5 ст.
Яйцо
—
1 шт.
Соль
—
0.5 ч.л.
Сахар
—
1 ст.л.
Сливочное масло
—
1 ст.л.
Растительное масло
—
3 ст.л.
Спелый банан
—
1 шт.
Энергетическая ценность
Калорийность0.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.Пропустить муку через сито, добавить соль. Сделать в мучной горке углубления и вылить в него яйцо.
2.Замесить тесто, постепенно добавляя в него воду. По консистенции оно должно получиться мягким и эластичным.
3.Накрыть готовое тесто полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1 час.
4.Достать тесто из миски и разделить на шарики размером с крупный грецкий орех. Каждый шарик размять и выложить на смазанный подсолнечным маслом поднос.
5.Промазать каждый шарик маслом и оставить на полчаса, накрыв пищевой пленкой.
6.По прошествии этого времени можно приступать к приготовлению блинов. Каждый шарик нужно растянуть или тонко раскатать скалкой.
7.Жарить блинчики в большом количестве хорошо разогретого сливочного или растительного масла в течение 1-2 минуты.
8.В середину блинчика выложить начинку из размятых бананов и свернуть «конвертиком».
9.При подаче полить сгущенкой или растопленным шоколадом.
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
4.6 36 оценок