28 мая 2013 г. в 10:07

4.6 75 оценок

Фермерский хлеб

Name: Фермерский хлеб
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 0
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 2 сорта 80 граммов; Мука пшеничная грубого помола 90 граммов; Мука кукурузная 90 граммов; Мука овсяная 40 граммов; Вода 200 миллилитров; Молоко подкисшее или сыворотка 90 миллилитров; Ряженка 70 миллилитров; Йогурт натуральный 3 столовые ложки; Масло подсолнечное 2 столовые ложки; Соль 2 чайные ложки; Мед 1 столовая ложка; Крупа манная 120 граммов; Крупа ржаная 120 граммов; Хлопья 2 столовые ложки; Дрожжи сухие 2 чайные ложки

Общее время

3 часа

10 мин

Готовить

1 час

10 мин

Подготовка

2 часа

Порции

В рецепте можно менять пропорции муки, экспериментировать с добавками, но неизменным должно оставаться общее соотношение сухих и жидких ингредиентов.

Редакция сайта

ингредиенты

Мука пшеничная 2 сорта — 80 гр.

Мука пшеничная грубого помола — 90 гр.

Мука кукурузная — 90 гр.

Мука овсяная — 40 гр.

Вода — 200 мл.

Молоко подкисшее или сыворотка — 90 мл.

Ряженка — 70 мл.

Йогурт натуральный — 3 ст.л.

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Соль — 2 ч.л.

Мед — 1 ст.л.

Крупа манная — 120 гр.

Крупа ржаная — 120 гр.

Хлопья — 2 ст.л.

Дрожжи сухие — 2 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Приготовьте опару: слегка нагрейте 200 мл воды, добавьте дрожжи и пшеничную муку, размешайте и дайте подойти в теплом месте.

2. Когда опара увеличится вдвое, положите остальные ингредиенты: сначала жидкие, затем муку и добавки. Замесите тесто. Если оно окажется слишком крутым, добавьте еще немного теплой воды и перемешайте.

3. Дайте подойти в теплом месте, затем сформируйте из теста два или несколько батончиков, сделайте произвольные надрезы на каждом и выложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте хлеб 30–40 минут до готовности. Совет: В рецепте можно менять пропорции муки, экспериментировать с добавками, но неизменным должно оставаться общее соотношение сухих и жидких ингредиентов.

Ингредиенты:

Блюда:

Хлеб

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Пироги

Рецепт американского шахматного пирога

Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!

Полный рецепт