Кесадилья с курицей – это отличный рецепт для любых посиделок с гостями. Если вы ломаете голову и не знаете, что приготовить — этот рецепт разрешит ваши сомнения. Его неоспоримый плюс в том, что остатки блюда можно заморозить, а потом разогреть на ужин.
Нажми и смотри
Что такое кесадилья и с чем её едят?
Кесадилья – мексиканская закуска, которую очень быстро приготовить. Лепёшки тортильи складывают пополам, поджаривают и наполняют начинкой из курицы или мяса и овощей. Тортильи готовят из пшеничной или кукурузной муки, начинки могут быть довольно разнообразными.
В составе кесадильи важную роль играет сыр. Лучше выбирать тот, который довольно легко плавится и имеет нежную текстуру с ореховыми или островатыми нотками.
История возникновения кесадильи
Первыми готовить кесадилью начали жители Латинской Америки. Они клали в начинку фасоль, кукурузу, помидоры, перец чили и даже кактус.
ингредиенты
Куриная грудка
—
450 гр.
Приправа фахита
—
30 гр.
Растительное масло
—
1 ст.л.
Зеленый болгарский перец
—
2 шт.
Красный болгарский перец
—
2 шт.
Лук
—
1 шт.
Тортилья
—
10 шт.
Чеддер
—
220 гр.
Бекон (полоски)
—
50 гр.
Сыр полутвердый
—
220 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность197.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.
Нарежьте курицу небольшими кусочками. Смажьте форму для выпечки маслом или выстелите фольгой. Включите духовку на 175 градусов.
Посыпьте курицу приправой для фахиты, перемешайте и переложите на фольгу. Поставьте в духовку и запекайте около 5 минут.
2.
В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанные зелёный и красный перец, лук и курицу. Обжаривайте около 10 минут.
3.
Положите на тортилью готовую начинку, бекон и посыпьте тёртым сыром. Сложите лепёшки пополам и выложите на лист для выпечки.
4.
Выпекайте кесадильи около 10 минут, пока сыр не расплавится.
Как ещё можно приготовить кесадилью с курицей?
Кесадилью с курицей можно также обжарить на сковороде или во фритюре, пока весь сыр не расплавится.
Разные начинки для кесадильи
При желании можете добавить в кесадилью острую колбаску чоризо, мясной фарш, грибы, картошку, кукурузу и другие ингредиенты. Также вместо курицы можно взять индейку, а сыр чеддер заменить любым полутвёрдым.
С чем подавать кесадилью с курицей?
В качестве гарнира к кесадилье с курицей прекрасно подойдёт овощной салат, соус из авокадо гуакамоле, нежирная сметана или соус сальса.
Чем можно заменить приправу для фахиты в рецепте кесадильи с курицей?
Вместо приправы для фахиты можете замариновать курицу примерно на 30 минут в соке лайма, чили и томатной пасте. Вариаций множество – можете придумать любую подходящую для кесадильи с курицей.
Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.
4.1 55 оценок