04 августа 2016 г. в 21:52
2
комментария
Черничный пирог
Общее время 1 час 45 мин
Готовить 1 час
Подготовка 45 мин
Порции 8
Как приготовить черничный пирог? Воспользуйтесь нашим рецептом пирога из песочного теста с черникой!
ингредиенты
Черничный пирог - рецепт с фото:
Черника
—
5 ст.
Сахар
—
0.75 ст.
Кукурузный крахмал
—
0.25 ст.
Лимонный сок
—
1 ст.л.
Соль
—
1 щепотка
Для теста:
Мука
—
2.5 ст.
Сахар
—
1 ч.л.
Соль
—
0.75 ч.л.
Сливочное масло охлажденное (нарезать кубиками)
—
225 гр.
Вода (ледяная)
—
6 ст.л.
Сливки (жирные)
—
1 ст.л.
Сахар (для посыпки)
—
1 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. В кухонном комбайне смешайте в импульсном режиме муку с сахаром и солью до однородности. Добавьте масло и снова смешайте до образования мелкой крошки. Вливая постепенно ледяную воду, замесите тесто для черничного пирога.
2. Разделите тесто на 2 части, сформировав лепешки, каждую заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.
3. В миске смешайте 5 стаканов черники, 3/4 ст. сахара, 1/4 ст. кукурузного крахмала, 1 ст. л. сока лимона и щепотку соли для начинки черничного пирога.
4. Достаньте из холодильника одну лепешку для черничного пирога из песочного теста, дайте согреться несколько минут, раскатайте в круг (диаметр 30 см) от центра к краям. Так же раскатайте вторую лепешку – чтобы вырезать украшения для пирога с ягодами черники. Перед выпеканием пирога из песочного теста с черникой смажьте тесто сливками и посыпьте крупным сахаром.
5. Форму для выпекания (диаметр 23 см) выстелите раскатанным тестомдобавьте 3 ст. л. нарезанного мелкими кусочками сливочного масла, выложите подготовленную начинку. Сделайте «крышку» из второго пласта теста, вырезав в нем отверстия в виде звездочек формочками для печенья, защипите края. Выпекайте песочный пирог с черникой в разогретой до 200С духовке в течение 1 часа – пока не закипит начинка.
6. Теперь вы знаете, как испечь черничный пирог! Удачи!
Понравился рецепт? Оцени!
0.0