Брандада из сардин

Name: Брандада из сардин
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 250 граммов; Томаты По вкусу; Сардины консервированные (в масле) 5 штук; Багет или кростини По вкусу; Чеснок 2 зубчика; Анчоусы По вкусу; Масло сливочное 1 столовая ложка; Молоко 60 миллилитров; Масло оливковое 100 миллилитров; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

30 мин

Готовить

30 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Рыбно-картофельный паштет, который подают на кусочках хлеба.

Редакция сайта

ингредиенты

Картофель — 250 гр.

Сардины консервированные (в масле) — 5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Масло сливочное — 1 ст.л.

Молоко — 60 мл.

Масло оливковое — 100 мл.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для сервировки:

Томаты — по вкусу

Багет или кростини — по вкусу

Анчоусы — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Сварите картофель в кожуре, воду слейте, дайте картофелю немного остыть. Очистите, выложите в чашу, разомните.

2. Сардины разделайте на филе, удалив кости, и разомните вилкой или блендером. Соедините с картофелем, перемешайте до однородности.

3. Чеснок порубите. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, обжарьте чеснок до мягкости. Добавьте молоко и доведите до кипения. Вылейте в картофельную массу, перемешайте, добавьте оливковое масло, приправьте по вкусу солью и перцем, снова перемешайте до консистенции однородной пасты.

4. Для сервировки нарежьте помидоры ломтиками и слегка обжарьте на оливковом масле. Выложите брандаду на кусочки хлеба или на кростини. Украсьте помидорами и анчоусами.

Hазначение: