09 сентября 2012 г. в 20:00

4.6 73 оценки

Яблочно-клюквенный пирог с орехами

Name: Яблочно-клюквенный пирог с орехами
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное 175 граммов; Мука 150 граммов; Сахар 150 граммов; Орехи 75 граммов; Клюква 50 граммов; Яйцо 3 штуки; Яблоко 3 штуки; Молоко 2 столовые ложки; Абрикос (джем) 2 столовые ложки; Ваниль (экстракт) 1 чайная ложка; Разрыхлитель 1 чайная ложка; Корица 1/2 чайной ложки

Общее время

1 час

10 мин

Готовить

1 час

10 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Масло сливочное — 175 гр.

Мука — 150 гр.

Сахар — 150 гр.

Орехи — 75 гр.

Клюква — 50 гр.

Яйцо — 3 шт.

Яблоко — 3 шт.

Молоко — 2 ст.л.

Абрикос (джем) — 2 ст.л.

Ваниль (экстракт) — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Корица — 0.5 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте сантиметровыми кубиками. Орехи подойдут любые, кроме арахиса.

2. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте и выстелите пергаментной бумагой разъемную форму для пирога диаметром 20,5 см.

3. Миксером взбейте 150 г масла с сахаром, яйцами, ванилью, мукой, разрыхлителем и молоком в бледную в пышную массу около 5 мин. Переложите в подготовленную форму, поверхность разровняйте. Поставьте в духовку на 10 мин.

4. Пока выпекается основа, разогрейте оставшееся масло в большой сковороде до появления пены. Помешивая, обжарьте в нем яблоки с корицей в течение 3 мин., до небольшой мягкости. Снимите с огня, добавьте, помешивая, клюкву и орехи.

5. Осторожно выньте из духовки основу пирога, выложите сверху начинку, поставьте обратно в духовку и выпекайте еще 40–50 мин. – готовность проверьте деревянной палочкой.

6. Оставьте пирог на 5 мин. остывать в форме, затем аккуратно выньте из формы и снимите пергамент. Переложите на сервировочное блюдо. Слегка подогрейте абрикосовый джем в небольшой кастрюле, чтобы он стал более жидким, и смажьте им поверхность пирога. Подавайте яблочно-клюквенный пирог теплым или комнатной температуры.

Ингредиенты:

Блюда:

Пироги

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок