1.Отложите несколько целых вишен для украшения. Остальные очистите от косточек и смешайте с ликером.
2.Взбейте миксером желтки с сахарной пудрой. Соедините со сливками. Выложите полученную массу в соусник, подержите на несильном огне 10 минут, не доводя до кипения.
3.Выложите очищенные вишни в огнеупорные формы, залейте сливочной массой, подержите в нежаркой духовке 30-35 минут, затем остудите.
4.Выложите сахар в небольшую кастрюльку и держите на огне, пока сахар не расплавится и не приобретет золотистый оттенок. В каждую чашку положите по одной целой вишне, тонкой струйкой влейте карамель. Перед подачей на стол охладите.
Клюквенный соус можно добавлять ко многим блюдам: от рыбы до овощей. Приготовить его можно всего за 20 минут. Делимся с вами рецептом этого необычного и универсального соуса.
4.6 66 оценок