1.Смешайте соль, 2 стакана муки и полстакана сахара, соедините с мелко нарубленным маргарином и замесите тесто, добавляя постепенно воду (всего 4-5 столовых ложек). Удалите косточки из слив. Чернику промойте и обсушите на полотенце.
2.Скатайте тесто в шар, расплющите его на доске, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на час.
3.Разогрейте духовку до 180 С. Сливы порежьте на небольшие кусочки, выложите в сотейник, добавьте 0,5 столовой ложки сахарного песка и две столовые ложки муки, перемешайте. Если сливы слишком спелые или мягкие, можно использовать 3 столовые ложки муки).
4.Раскатайте тесто на доске в круг, переложите в форму, сформировав бортики (так, чтобы они были чуть выше бортиков формы). Выложите сливы в центр формы. Сверху выложите чернику. Прикройте фрукты краями теста, оставив серединку открытой.
5.Выпекайте пирог 40-45 минут до золотистого цвета. Когда он будет готов, остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Банановый хлеб — отличный десерт. Предлагаем испечь его на обед или ужин — особенно актуален рецепт будет для тех, у кого в холодильнике дожидаются своего часа зрелые бананы.
4.7 64 оценки