Шоколадный торт на майонезе. Вдвойне запретный плод!
Общее время
40мин
Готовить
30мин
Подготовка
10мин
Порции
0
Не пугайтесь, это не смесь "селедки под шубой" с шоколадом, а секретный ингредиент лучшей выпечки.
Майонез здесь выступает в роли нежнейшего и воздушного заменителя масла в тесте. Самый ранний рецепт торта на майонезе относится к 1927 году и с тех пор эта деликатесная выпечка по праву заслужила свое место на кухнях многих американцев.
Во многих кондитерских США его выпекают именно в таком виде, но избегают слово «майонез» в названии, из-за паранойи на здоровое питание, охватившей мир в последние годы.
2.Смажьте растительным маслом и припорошите мукой две 23-см формы для коржей.
3.Смешайте в миске муку, какао, соду и разрыхлитель и отложите в сторону.
4.В другой миске взбейте миксером яйца, сахар и ваниль в течение 3 минут или до образования легкой пены
5.На самой малой скорости миксера вмешайте в яйца майонез, пока он не растворится полностью.
6.Теперь на малой скорости миксера вмешивайте в яично-майонезную смесь воду и муку с какао, чередуя оба ингредиента.
7.Разлейте по двум формам и поставьте выпекаться на 30 минут или до того момента, пока зубочистка не будет протыкать испеченный корж и оставаться чистой.
8.Дайте остыть 10 минут и вынимайте из формы.
9.Коржи можно прослоить любой глазурью или кремом по вашему вкусу – от готовой шоколадной глазури до элементарной сметаны с сахаром.
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
4.6 46 оценок