Рецепт венских вафель
История венских вафель
Вообще история такого десерта, как вафли, уходит вглубь веков, многие кулинарные историки считают их родиной Древнюю Грецию, хотя доподлинно это неизвестно. Зато доказано, что название десерту дали в Германии в XIII веке.
Немецкое слово waffle означает «соты» или «ячейка», что соответствует внешнему виду этой вкусной выпечки. Рецептуру этого десерта держали в строгом секрете, а первый рецепт вафель появился на страницах английской кулинарной книги только в 1735 году. История венских вафель насчитывает почти 120 лет, и у них есть конкретный автор – австрийский кондитер Йозеф Маннер, живший в конце XIX века.
Сегодня можно выбрать из сотен разных рецептов вафель, но венские больше всего выделяются среди них. Домашние венские вафли вкуснее магазинных, а готовить их очень просто. Даже если дома нет электровафельницы, вафли можно испечь на сковороде, хотя, конечно, это уже не совсем то.
ингредиенты
Энергетическая ценность
Способ приготовления
Как и с чем подавать венские вафли?
Венские вафли принято подавать горячими, дополняя чем-то сладким: вареньем, сгущенкой или медом, кленовым сиропом, арахисовой пастой, взбитыми сливками или растопленным шоколадом. Можно посыпать сахарной пудрой или положить сверху шарик мороженого. Также вафли отлично сочетаются со свежими фруктами и ягодами. Но этот десерт будет вкусным и сам по себе, без каких-либо добавок.
Венские вафли на завтрак на целый день подарят хорошее настроение всей семье, их удобно брать с собой на перекус или давать в школу ребенку. Холодные они тоже вкусные – в меру сладкие, пышные, со сливочным привкусом, напоминающие бисквитное печенье.
Как заморозить и разогреть домашние венские вафли?
Дайте венским вафлям полностью остыть, а затем положите их в пакет для заморозки продуктов с замком. Хранить в морозилке их можно до 3 месяцев. Разогревайте вафли в микроволновой печи в течение 15 секунд, а затем положите в тостер на 1-2 минуты, чтобы добиться хрустящей корочки.
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
Полный рецепт
4.1 74 оценки