01 февраля 2013 г. в 16:01

4.5 78 оценок

Пахлава по-узбекски

Name: Пахлава по-узбекски
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Восточная
Ingredients: Мука 600 граммов; Сахар 700 граммов; Масло сливочное 400 граммов; Орехи грецкие молотые 1200 граммов; Сметана 400 граммов; Мед растопленный 200 граммов; Яйцо (желток для смазывания) 2 штуки; Орехи грецкие половинки (для украшения) По вкусу; Соль 1/2 чайной ложки; Сода 1 чайная ложка; Уксус (погасить) 1 столовая ложка

Общее время

2 часа

10 мин

Готовить

2 часа

10 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Это один из наиболее простых рецептов восточного лакомства.

Редакция сайта

ингредиенты

Мука — 600 гр.

Масло сливочное — 400 гр.

Сметана — 400 гр.

Яйцо (желток для смазывания) — 2 шт.

Соль — 0.5 ч.л.

Сода — 1 ч.л.

Уксус (погасить) — 1 ст.л.

Для прослойки:

Сахар — 700 гр.

Орехи грецкие молотые — 1200 гр.

Мед растопленный — 200 гр.

Орехи грецкие половинки (для украшения) — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Половину масла растопите, охладите, смешайте с солью, мукой, сметаной и содой. Замесите однородное тесто, оставьте на 15 минут, разделите на 6 частей и раскатайте тонкие лепешки.

2. Первую лепешку выложите на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, посыпьте орехами, смешанными с сахаром, и так еще 5 слоев. Верх смажьте кисточкой чуть взбитыми желтками, нанесите ножом рисунок ромбиками, в каждый ромбик положите по половинке ореха, полейте медом и выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Оставшееся масло растопите, залейте пахлаву и выпекайте еще 10 минут.

3. Выньте из духовки, полейте растопленным медом (2–3 ст. л.), когда остынет — нарежьте на ромбики.

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Пахлава

Кухня:

Восточная

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Пироги

Рецепт американского шахматного пирога

Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!

Полный рецепт