1.Нагрейте духовку до 190 градусов. Высыпьте муку и сахар горкой на доску, сделайте углубление, разбейте в него яйцо, выложите нарезанное кубиками масло и замесите песочное тесто. Сформируйте в шар и уберите в холодильник на 30 мин.
2.Смешайте в миске орехи, муку и коричневый сахар. Затем, растирая начинку пальцами, добавьте масло и перемешайте до образования крупной масляной крошки.
3.Раскатайте тесто в пласт, выложите в форму для пирога и распределите по поверхности, сформировав бортики. Положите сверху лист пергамента, всыпьте сухую фасоль (горох) и поставьте запекаться на 20 мин. После запекания пергамент и фасоль удалите, смажьте дно и бортики коржа тонким слоем яичного белка. Увеличьте жар в духовке до 220°С.
4.Смешайте в стеклянной миске сахар, крахмал и корицу. Выложите яблоки, добавьте сок лимона, перемешайте. Накройте пергаментом и прогрейте в микроволновке на большой мощности 12 мин., перемешав в процессе.
5.Переложите начинку на основу. Сверху посыпьте орехово-масляной крошкой. Запекайте в духовке 10-12 мин., пока не подрумянится посыпка.
Совет: Подавайте пирог с ванильным мороженым.
Банановый хлеб — отличный десерт. Предлагаем испечь его на обед или ужин — особенно актуален рецепт будет для тех, у кого в холодильнике дожидаются своего часа зрелые бананы.
4.6 68 оценок