1.Смажьте маргарином 8 формочек, посыпьте сахарным песком (3 ст. ложки). На маленьком огне растопите маргарин с шоколадом, добавьте сливки. Снимите с огня, добавьте муку и ваниль, перемешайте.
2.Миксером взбивайте яйца, желтки, 1/4 стакана сахара 10 мин. - до густой массы бледно-лимонного цвета. Резиновой лопаточкой переложите яичную смесь в шоколадную, перемешайте.
3.Разлейте тесто по формочкам на 3/4 высоты. Выпекайте 9-10 мин., пока края кексов не затвердеют. Охладите, выньте из формочек и переверните на десертные тарелочки. Подавайте сразу.
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
4.5 74 оценки