1.Пакетик желатина залейте холодной водой и дайте постоять 5минут.
2.В блендере смешайте 700 г клубники (свежей или замороженной) и 150 г мелкого сахара. Протрите через сито, чтобы удалить семена, перелейте в сотейник.
3.Разбухший желатин выньте ложкой с отверстиями (излишки воды вылейте) и добавьте в сотейник к клубничной массе. Поставьте на медленный огонь и подержите 1-2 минуты, помешивая венчиком, до растворения желатина.
4.Перелейте клубничную массу в кувшин, добавьте, помешивая, 600 мл игристого белого вина. Разлейте по 10 бокалам для шампанского и дайте застыть. Перед подачей на стол украсьте каждую порцию взбитыми сливками или нарезанной клубникой.
Клюквенный соус можно добавлять ко многим блюдам: от рыбы до овощей. Приготовить его можно всего за 20 минут. Делимся с вами рецептом этого необычного и универсального соуса.
4.6 69 оценок