Рецепт пюре из батата с кленовым сиропом

Что представляет собой пюре из батата и как его подавать?

Пюре из батата – вкусный и необычный гарнир, который подойдёт и взрослым, и детям. Это полезное и сытное блюдо, которое вы можете подать как самостоятельно, так и дополнительно к мясу или другой еде.

Овощное пюре получится невероятно воздушным и будет красиво смотреться на тарелке. Ярко-оранжевый батат, смешанный с молоком, сливочным маслом, специями и кленовым сиропом может украсить тарталетки, стейки или дополнять другие закуски. Его можно готовить как для праздничного стола, так и на будничный ужин.

Польза батата для здоровья

Батат – довольно полезный овощ. В его составе много белка, клетчатки, витаминов A, B, C, калия и кальция.

Если сравнивать батат и картофель, то в первом корнеплоде полезных веществ больше. Батат превосходит картофель по клетчатке, витаминами B6, C, кальцием и магнием. В 100 г овоща содержится 200% суточной дозы витамина A для взрослого человека.

Из батата можно готовить не только пюре. Его можно запекать с травами и оливковым маслом, создавать десерты, подавать на завтрак, обед и ужин и даже как перекус.